Шакшука с перепелиными яйцами
Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Овощи
Шакшука с перепелиными яйцами

Шакшука с перепелиными яйцами - это ароматное блюдо, яйца с острым овощным соусом. Для всех фанатов жгучего перца это блюдо может стать самым любимым. А яйца получаются особенно вкусными и нежными, так как они не жарятся, а варятся в овощном соке.

Перец гогошар 3 штуки
Перец болгарский 2 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Помидоры 5 штук
Яйца перепелиные 8 штук
Масло оливковое 4 столовые ложки
Перец жгучий зеленый 2 стручка
Томатная паста 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Вино белое 250 миллилитров
Соль 1 чайная ложка
Паприка 1/2 чайной ложки
Перец 1/2 чайной ложки
Сахар 1/2 чайной ложки
Уксус 1/2 чайной ложки
Сыр тертый для подачи
Петрушка свежая для подачи

Шаг 1: нарезаем овощи.
Шакшука с перепелиными яйцами

Вымойте все овощи. Очистите их от семян, шелухи, веточек и всего прочего, что мешает вам добраться до мякоти.
Шакшука с перепелиными яйцами

Нарежьте сладкие перцы тонкой соломкой, лук - мелкими кубиками, острый перец - кольцами, чеснок - маленькими кусочками, а помидоры измельчите совсем на крошечные кусочки. Сыр натрите, зелень порвите или нарежьте ножницами.

Шаг 2: тушим перец и лук.
Шакшука с перепелиными яйцами

Разогрейте на сковороде масло и бросьте в него лук.
Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему острый перец и чеснок. Жарьте все вместе в течение 1 минуты, вы почувствуете яркий аромат.
Добавьте сладкий перец и тушите все вместе еще 3 минуты, помешивая.

Шаг 3: добавляем помидоры.
Шакшука с перепелиными яйцами

Добавьте к перцам помидоры, томатную пасту, специи и влейте белое вино, перемешайте и тушите все в течение 10 минут.
Специи добавляйте по вкусу (в ингредиентах указано примерное количество). Соус должен получиться не кислым, чуть сладким, острым и пряным.

Шаг 4: добавляем яйца.
Шакшука с перепелиными яйцами

Яйца добавляйте очень осторожно, лучше с помощью ложки укладывая их среди овощей, так чтобы не повредить желток.
Шакшука с перепелиными яйцами

Готовьте все еще 2 минуты, чтоб свернулся белок, но желток остался жидким.

Шаг 5: подаем шакшуку с перепелиными яйцами.
Шакшука с перепелиными яйцами

Снимите шакшуку с перепелиными яйцами с огня, посыпьте тертым сыром и зеленью, а затем подавайте к столу горячей. Это прекрасный завтрак и сытный обед, а если добавить ее к мясу при подаче, то и ужин выйдет чудесный! Особенно хорошо это блюдо получается из свежих овощей, только что сорванных с грядки. Аромат перцев и томатов просто невероятен.

– Вы можете усовершенствовать этот рецепт как угодно, добавив и другие овощи по вкусу.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: перепел, яйца
Добавить в закладки:
Просмотров: 852 автор: admin 1-03-2017, 13:52 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Чужая ненависть / The Hate U Give (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)ЛЕГО Фильм-2 / The Lego Movie 2: The Second Part (2019/BDRemux/BDRip/HDRip/3D)В объятиях лжи / Greta (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Сирано. Успеть до премьеры / Edmond (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Игра (2018) TSМиа и белый лев / Mia and the White Lion (2018/BDRemux/BDRip/HDRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама