Морковно-картофельное пюре Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Овощи |
||
Я долгое время не воспринимала морковь как гарнир - вот сладкая она мне и все тут. Суп - самое место для морковки, считала я. Но со временем я полюбила и морковное пюре, и печеную морковь, и жареную. Понятное дело, что для этого она должна быть приготовлена правильно и именно так, как я люблю Сегодня я поделюсь с вами одним из своих любимых вариантов. В этом пюре морковь сочетается с картофелем, который немного сбавляет ее интенсивный вкус и дает не такую жидкую консистенцию. На 6 порций: 100 г лука 2-3 зубчика чеснока 300 г моркови 400 г картофеля 50 г сливочного масла соль по вкусу Картофель нарезаем, заливаем водой, солим и варим до готовности. Тем временем нарезаем полукольцами лук, морковь режем ломтиками, чеснок мелко рубим. В сотейнике или кастрюле разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, помешивая, 2-3 минуты на сильном нагреве. Наливаем воду. Доводим до кипения и варим до готовности моркови. С готовых овощей сливаем воду. Сами овощи перемалываем блендером в пюре. Картофель протираем через сито или давим мялкой. Соединяем два пюре и добавляем масло. Перемешиваем и приправляем солью. Гарнир универсальный - и к мясу, и к рыбе, и к птице. Теги: морковь, картофель, пюре Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1878 автор: admin 3-03-2017, 21:07 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |