| Косичка из свинины Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Косичка из свинины выглядит очень соблазнительно и аппетитно. Вы можете приготовить ее со своими любимыми специями. Подается она как основное блюдо с гарниром, так и в качестве закуски, если предварительно нарезать косичку небольшими кусочками. Свиное филе 1 штука (около 350–400 грамм) Розмарин свежий по вкусу Чеснок 5 зубчиков Тимьян по вкусу Соль по вкусу Перец молотый по вкусу Перец горошком маринованный по вкусу Коньяк немного Лист лавровый 1 штука Вино белое сухое 1 стакан Масло сливочное (с травами и чесноком) 20 грамм Масло растительное опционально Вода опционально Шаг 1: подготавливаем приправы.  Вам не обязательно придерживаться точного рецепта, но с указанными специями мясо сто процентов получится вкусным и ароматным. Шаг 2: заплетаем косичку из свинины.  Немного отступив от края, разрежьте свинину на три равные части. Обсушите мясо бумажным полотенцем.  Посолите, поперчите и чуть-чуть полейте свинину вином и коньяком. Разотрите специи, чтобы они равномерно распределились и смажьте мясо сливочным маслом с чесноком и травами.  Переплетите мясо так, чтобы получилась косичка, укладывая между слоями очищенные зубчики чеснока и веточки розмарина. Спрятанный в мясо чеснок не сгорит и даст блюду потрясающий аромат. Закрепите кончик косички зубочистками, чтобы мясо не разворачивалось и держало форму. Перед подачей зубочистки надо будет обязательно вынуть. Сверху посыпьте косичку из свинины маринованными горошинами перца. Шаг 3: запекаем косичку из свинины.  Переложите косичку из свинины на противень, залейте белым вином, добавив немного коньяка (3-4 столовые ложки) и около 3/4 стакана воды. Только лейте все не на мясо, а рядом, чтобы не смыть специи. Вложите лавровый лист. Накройте противень фольгой и отправьте свинину запекаться в разогретую духовку на 60-80 минут. Шаг 4: подаем косичку из свинины. Подавайте косичку из свинины, украсив ее свежим розмарином или другой зеленью. В качестве гарнира прекрасно подойдет картофельное пюре или салат из свежих овощей. А соус к такому мясу, на мой взгляд, совершенно не нужен. – Соль лучше использовать крупного помола, тогда точно не пересолите случайно.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1296 автор: admin 10-03-2017, 11:32 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
