Фаршированная щука
Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска
Фаршированная щука

Фаршированная щука несомненно получается вкусной, но многие боятся ее готовить, так как это кажется им чем-то сложным. Но рецепт, данный здесь, довольно прост, и в нем очень сложно ошибиться, так что готовьте, у вас обязательно получится вкусно.

Щука 1,20 килограмм

Начинка
Филе любой рыбы 50 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1/2 штуки
Лук порей по вкусу
Петрушка свежая по вкусу
Сухари панировочные 2 столовые ложки
Крупа манная 2 столовые ложки
Яйцо 1 штука
Сок лимонный 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Соус
Сливки 30% 1/2 стакана
Соль по вкусу
Перец лимонный по вкусу
Приправа для рыбы по вкусу

Шаг 1: чистим щуку.
Фаршированная щука

Очистите щуку от чешуи, удалите голову и хвост, выпотрошите рыбу и срежьте плавники.
Натрите тушку щуки солью, лимонным перцем и приправой для рыбы изнутри и снаружи. Оставьте щуку лежать при комнатной температуре, пока вы готовите начинку.

Шаг 2: готовим начинку.
Фаршированная щука

Филе рыбы измельчите в мясорубке. Морковь промойте и натрите. Лук репчатый и порей мелко нарежьте. Зелень нужно нарезать так же мелко.
Смешайте овощи с рыбным фаршем, добавьте соль, лимонный, сок, перец, панировочные сухари, манную крупу, яйцо и перемешайте все, превратив в однородную массу.

Шаг 3: фаршируем щуку.
Фаршированная щука

Получившейся начинкой из рыбного фарша с овощами заполните щуку изнутри, закрепив бока зубочистками, чтобы из рыбы ничего не выпало в процессе приготовления.

Шаг 4: запекаем фаршированную щуку.
Фаршированная щука

Переложите фаршированную щуку в глубокий противень. Посыпьте сверху крупной солью и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку до полной готовности (примерно на 1 час).
По мере приготовления поливайте щуку сливками сверху, чтобы она получалась у вас сочной и не пересушивалась. Не лейте сразу много и помогайте себе столовой ложкой, чтобы равномерно распределять сливки.

Шаг 5: подаем фаршированную щуку.
Фаршированная щука

Когда фаршированная щука пропечется, выньте ее из духовки, дайте немного отдохнуть, затем нарежьте ее на порции и подавайте к столу как горячее блюдо. В качестве гарнира лучше всего подойдет вареный рис.

– Можно натереть щуку изнутри чесноком, чтобы отбить запах речной рыбы.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: фарш, щука
Добавить в закладки:
Просмотров: 295 автор: admin 16-03-2017, 13:27 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Счастливого дня смерти / Happy Death Day (2017/HDTV/HDTVRip)Натуральные упыри / Eat Locals (2017/BDRip/HDRip)Молодой Годар / Le Redoutable (2017/WEB-DL/WEB-DLRip)Убить Хассельхоффа / Killing Hasselhoff (2016/BDRip/HDRip)Девушка с косой (2017/CAMRip)Звёздные войны: Последние джедаи / Star Wars: The Last Jedi (2017/TS/PROPER) КВН (2016-2017) HDTVRipАмериканская Семейка / Modern Family (2009 - 2017) WEB-DLУральские пельмени (2009-2017) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRipМиссия невыполнима: Племя изгоев / Mission: Impossible - Rogue Nation (2015) BDRipМиссия невыполнима: Протокол Фантом / Mission: Impossible - Ghost Protocol (2011) BDRipМиссия невыполнима 3 / Mission: Impossible 3 (2006) BDRip
 
 

Реклама