Овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками
Все рецепты, Вторые блюда, Овощи
Овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками

Приготовьте овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками для всей семьи, и никто не встанет из-за стола голодным. Это простое постное блюдо, которое благодаря фасоли получается очень сытным и питательным. Вы можете добавить различные специи, чтобы усилить аромат.

Фасоль стручковая 1 килограмм
Кабачки 4–5 штук (молодые)
Лук репчатый 3 штуки
Чеснок 5–6 зубчиков
Перец овощной 2 штуки
Морковь 1 штука
Корень петрушки 1 штука (небольшой)
Паста томатная 1–2 столовые ложки
Тимьян по вкусу
Лист лавровый 2 штуки
Укроп свежий 1 пучок
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки

Шаг 1: обжариваем лук.
Овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками

Нарежьте лук маленькими кубиками и отправьте его жариться в горячее масло.
Масла не надо много, около четырех столовых ложек будет достаточно.
Овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками

Когда лук станет полупрозрачным, добавьте к нему нарезанный тонкими кружочками чеснок и жарьте все вместе еще несколько секунд.

Шаг 2: тушим овощи.
Овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками

Перец очистите, нарежьте соломкой и отправьте его жариться к луку с чесноком. Перемешайте.
Овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками

Морковь и корень петрушки очистите от кожуры, натрите и отправьте жариться к прочим овощам.
Овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками

Перемешайте и тушите все вместе в течение нескольких минут. Добавьте немного воды, если это необходимо.

Шаг 3: добавляем фасоль и кабачки.
Овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками

Кабачки промойте, почистите и нарежьте кубиками среднего размера. Отправьте их в кастрюлю к тушащимся овощам.
Овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками

Нарежьте стручки фасоли на кусочки покороче и отправьте их в кастрюлю вслед за кабачками.

Шаг 4: тушим рагу.
Овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками

Добавьте в рагу тимьян, лавровый лист, перец и паприку. Залейте все горячей водой так, чтобы она полностью покрыла овощи и оставьте тушиться на среднем огне до готовности.
За пару минут до того, как снять овощи с огня, добавьте в рагу томатную пасту и нарезанный укроп. Наконец, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Шаг 5: подаем овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками.
Овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками

Овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками подавайте горячим. Украсьте каждую порцию свежей зеленью и наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом. Прекрасный и сытный обед для всей семьи.

– Можно добавить в рагу очищенные помидоры (свежие или маринованные в собственном соку) вместо томатной пасты.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: овощи, рагу, фасоль, кабачки
Добавить в закладки:
Просмотров: 725 автор: admin 22-03-2017, 11:08 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Убежище: Поколение первое / Sanctuary Population One (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Аферист / Con Man (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Голем: Начало / The Golem (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Трудности выживания (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Эбигейл (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Последнее испытание (2018/WEB-DL/WEB-DLRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама