Соус "Тартар"
Все рецепты, Соусы
Соус "Тартар"

Продолжаем тему соусов. Тартар - это соус, который отлично сочетается с блюдами из рыбы и птицы.
В классическом виде процесс его приготовления схож с приготовлением майонеза. Желтки смешиваются с уксусом, солью и перцем и при постепенном добавлении растительного масла взбиваются в эмульсию. Эмульсия, в свою очередь, приправляется вспомогательными ингредиентами. Я предлагаю вам упрощенную версию тартара - на основе уже приготовленного майонеза.

На 4 порции:
200 г майонеза
1 средний маринованный огурец
1 ст.л. каперсов
1/4 небольшой салатной белой или красной луковицы
2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
соль и черный молотый перец по вкусу

Рубим корнишоны, лук и каперсы. Кладем в миску.
Соус "Тартар"

Добавляем в миску к майонезу, вливаем лимонный сок, приправляем солью и перцем.
Соус "Тартар"

Перемешиваем.
Соус "Тартар"

Подаем.
Соус "Тартар"

P.S. Помимо указанных в рецепте наполнителей вы можете добавить в соус укроп, петрушку или чеснок.
Рататуй - Приятного аппетита
Добавить в закладки:
Просмотров: 713 автор: admin 24-03-2017, 20:02 Комментарии (0)  

Похожие новости:
Соус "Тартар"" />  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Питомец Юрского периода / The Adventures of Jurassic Pet (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Шазам! / Shazam! (2019/BDRemux/BDRip/HDRip/3D)Тайная одержимость / Secret Obsession (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Игра (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Велотачки / Bikes (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Красивый, плохой, злой / Extremely Wicked, Shockingly Evil and Vile (2019/BDRemux/BDRip/HDRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама