Картофельный суп с ветчиной
Все рецепты, Первые блюда, Супы
Картофельный суп с ветчиной

Скоро-скоро настанет время окрошек и холодников, прохладительного гаспачо и моего любимого холодного щавелевого супа Пара месяцев осталась,  а то и меньше. А пока, несмотря на солнышко за окном, хочется поесть чего-то горячего и сытного. Например, густого картофельного супа.
В рецепте приведен вариант для мясоедов - с ветчиной. Те, кто по тем или иным соображениям мясо не ест, могут убрать из рецепта ветчину и добавить, например, отварную фасоль.

На 6 порций:
1 средняя луковица
1 крупный стебель сельдерея
4 средние картофелины
1,5 л куриного бульона
250 г копчено-вареной ветчины
1 ст.л. зернистой горчицы
2 зубчика чеснока
50 мл жирных сливок (20-33%)
соль по вкусу
1-2 веточки тимьяна (или 1/2 ч.л. сухого)

Картофельный суп с ветчиной

Картофель нарезаем кубиками.
Картофельный суп с ветчиной

Кладем в кастрюлю, вливаем бульон, кладем тимьян и варим до полуготовности картофеля.
Картофельный суп с ветчиной

Тем временем мелко рубим лук и сельдерей. Ветчину нарезаем кубиками. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Картофельный суп с ветчиной

Перекладываем в кастрюлю к картофелю.
В той же сковороде слегка обжариваем ветчину.
Картофельный суп с ветчиной

Тоже кладем в суп.
Когда картофель будет готов, вынимаем из кастрюли тимьян, берем давилку для картофельного пюре и частично давим картофель прямо в супе.
Добавляем мелко нарубленный чеснок, горчицу и сливки. Перемешиваем. Доводим до кипения и варим на небольшом огне пару минут. Выключаем.
Разливаем по тарелкам и подаем.
Картофельный суп с ветчиной
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: картофель, суп, ветчина
Добавить в закладки:
Просмотров: 559 автор: admin 27-03-2017, 21:39 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Пчёлка Майя и Кубок мёда / Maya the Bee: The Honey Games (2018/BDRip/HDRip/3D)Подводная эра / Deep (2017/BDRip/HDRip/3D)Человек-муравей и Оса / Ant-Man and the Wasp (2018/BDRemux/BDRip/HDRip/3D)Кин / Kin (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Альфа [Расширенная версия] / Alpha [DIRECTOR'S CUT] (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Статус: Обновлен / Status Update (2018/BDRemux/BDRip/HDRip) КВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRipНовости / The Newsroom (2012-2014) WEB-DLКриминальное чтиво / Pulp Fiction (1994) BDRipНеуправляемый / Unstoppable (2010) BDRip
 
 

Реклама