Пирог с семгой и брокколи
Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки
Пирог с семгой и брокколи

Пирог с семгой и брокколи получается нежным и аппетитным. Сочная начинка из филе красной рыбы и полезной капусты брокколи, очень подходящее сюда песочное тесто, тающее во рту, и немного сыра - вот и весь секрет этого пирога. Но как же он хорош!

Мука пшеничная 230 грамм
Масло сливочное (холодное) 130 грамм
Соль 1/2 чайной ложки
Вода холодная 4 столовые ложки

Начинка
Филе семги или лосося 1 штука
Брокколи 100 грамм
Шпинат 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Яйца 3 штуки
Моцарелла 50 грамм
Молоко 100 грамм
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Масло сливочное 1 столовая ложка

Шаг 1: готовим тесто.
Пирог с семгой и брокколи

Перемешайте посоленную просеянную муку с холодным маслом, нарезанным кубиками. Месите вилкой до тех пор, пока у вас не получится крошка. Затем постепенно добавляйте холодную воду и продолжайте замес, пока у вас не получится однородное тесто. Тесто скатайте в шар, упакуйте в пищевую пленку и отправьте в холодильник. Оставьте на 30 минут.

Шаг 2: готовим начинку.
Пирог с семгой и брокколи

Растопите на сковороде сливочное масло и отправьте в него брокколи, разделенную на соцветия, порезанный мелкими кубиками лук, филе красной рыбы, нарезанное кусочками среднего размера, и чеснок. Перемешайте, посолите, добавьте нарезанный мелко шпинат и готовьте под крышкой в течение 10 минут.
Пирог с семгой и брокколи

Снимите все с огня и дайте остыть при комнатной температуре.

Шаг 3: выпекаем основу.
Пирог с семгой и брокколи

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, а затем уложите в нее холодное тесто, сформировав по краям высокие бортики.
Проколите тесто вилкой по всей площади.
Пирог с семгой и брокколи

Расстелите на тесто пергамент для выпечки и рассыпьте сверху фасоль или горох (это нужно для того, чтобы корж не поднялся) и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Шаг 4: добавляем начинку.
Пирог с семгой и брокколи

Пока запекается основа, смешайте остывшую начинку с тертой моцареллой.
Пирог с семгой и брокколи

Когда тесто запечется, уберите с него пергамент вместе с фасолью или горохом и выложите начинку из брокколи и семги.
Пирог с семгой и брокколи

Взбейте отдельно яйца и залейте получившейся смесью начинку.

Шаг 5: выпекаем пирог с семгой и брокколи.
Пирог с семгой и брокколи

Отправьте пирог в горячую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут, пока начинка не схватится и не зарумянится.
Перед подачей пирога с семгой и брокколи к столу, надо дать выпечке остыть. Тогда пирог хорошо разрежется, и у вас получатся аккуратные кусочки.

Шаг 6: подаем пирог с семгой и брокколи.
Пирог с семгой и брокколи

Этот пирог, как повод собраться всем за одним столом. Он очень вкусный и нежный, как и всякий рыбный пирог. Хорош во всем: от теста, до начинки. Попробуйте обязательно.

– Тесто можно приготовить заранее и просто хранить его в холодильнике, пока не придет время.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: семга, брокколи
Добавить в закладки:
Просмотров: 298 автор: admin 30-03-2017, 10:22 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Сделка / The Covenant (2017/WEB-DL/WEB-DLRip)Послание от Кинга / Message from the King (2016/WEBRip)Орбита 9 / Órbita 9 (2017/BDRip/HDRip)Христос под следствием / The Case for Christ (2017/BDRip/HDRip)Проклятие Спящей красавицы / The Curse of Sleeping Beauty (2016/BDRip/HDRip)Безбашенный Ник / Tschiller: Off Duty (2016/BDRip/HDRip) КВН (2016-2017) HDTVRipАмериканская Семейка / Modern Family (2009 - 2017) WEB-DLМиссия невыполнима: Племя изгоев / Mission: Impossible - Rogue Nation (2015) BDRipМиссия невыполнима: Протокол Фантом / Mission: Impossible - Ghost Protocol (2011) BDRipМиссия невыполнима 3 / Mission: Impossible 3 (2006) BDRipМиссия: невыполнима 2 / Mission: Impossible II (2000) BDRip
 
 

Реклама