Нут с баклажанами
Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Крупы, Овощи
Нут с баклажанами

Приготовьте очень вкусный и оригинальный салат - нут с баклажанами. Это очень распространенное сочетание ингредиентов, хоть я и была удивлена, когда увидела это блюдо впервые. На вкус получается просто восхитительно! Ароматно, аппетитно и очень сытно, что немаловажно.
Подойдет для постного стола и вегетарианской диеты.

Нут 200 грамм
Баклажан 2 штуки
Лимон 1 штука
Петрушка 1 пучок
Лук зеленый 1 пучок
Помидоры 4–5 штук
Тимьян сушеный 1 чайная ложка
Масло оливковое опционально
Вустерширский соус 2–3 столовые ложки

Шаг 1: варим нут.
Нут с баклажанами

Нут нужно в течение ночи вымачивать, затем сменить воду и отваривать в течение 40-60 минут, до мягкости. После варки нут осушите и оставьте остужаться.
Солить в процессе приготовления нут не нужно.

Шаг 2: нарезаем баклажаны.
Нут с баклажанами

Баклажаны промойте и нарежьте кружочками, толщиной 0,5 - 0, 7 сантиметров.
Нут с баклажанами

Посыпьте кусочки овощей крупной солью и оставьте на 10-15 минут, чтобы убрать горечь. Слейте после сок, промойте баклажаны и обсушите салфетками.

Шаг 3: жарим баклажаны.
Нут с баклажанами

Смешайте вустерширский соус с оливковым маслом и добавьте сушеный тимьян.
Кисточкой покройте получившимся маринадом каждый ломтик баклажана со всех сторон.
Нут с баклажанами

Смазанные маринадом баклажаны прожарьте на сухой сковороде (масло есть в маринаде) до золотистой корочки с обеих сторон.
Нут с баклажанами

Следите, чтобы кусочки овощей хорошо приготовились и изнутри. Для этого их нужно жарить не менее 2-3 минут с каждой стороны на сильном огне.
Нут с баклажанами

После жарки переложите баклажаны на тарелку и дайте им остыть.

Шаг 4: подготавливаем прочие овощи.
Нут с баклажанами

Лук, помидоры и петрушку промойте, обсушите салфетками и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 5: смешиваем нут с баклажанами.
Нут с баклажанами

Остывшие кружочки баклажанов разрежьте на четвертинки.
Нут с баклажанами

Смешайте все подготовленные ингредиенты в салатнице. Полейте лимонным соком и оливковым маслом, добавьте соли по вкусу. Перемешайте все еще раз и подавайте к столу.

Шаг 6: подаем нут с баклажанами.
Нут с баклажанами

Салат из нута с баклажанами сытный и питательный, так что можно подавать его как основное блюдо. Это вкусно и полезно. Вы можете добавить по вкусу перца или ароматной зелени, если захотите.

– Для заправки этого салата вы можете использовать и ароматное растительное масло на ваш вкус.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: нут, баклажаны
Добавить в закладки:
Просмотров: 364 автор: admin 31-03-2017, 10:06 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Заклятье. Наши дни / The Crucifixion (2017/WEB-DL/WEB-DLRip)Ужас Амитивилля: Пробуждение / Amityville: The Awakening (2017/WEB-DL/WEB-DLRip)Оно / It (2017/WEBRip)Тэд-путешественник и тайна царя Мидаса / Tadeo Jones 2: El secreto del Rey Midas (2017/TS)Гангстердам / Gangsterdam (2017/BDRip/HDRip)Дом призраков / Ghost House (2017/WEB-DL/WEB-DLRip) Американская Семейка / Modern Family (2009 - 2017) WEB-DLУральские пельмени (2009-2016) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRipКВН (2016-2017) HDTVRipМиссия невыполнима: Племя изгоев / Mission: Impossible - Rogue Nation (2015) BDRipМиссия невыполнима: Протокол Фантом / Mission: Impossible - Ghost Protocol (2011) BDRipМиссия невыполнима 3 / Mission: Impossible 3 (2006) BDRip
 
 

Реклама