| Мясные гнезда с грибами и перепелиными яйцами Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Накрутила я сегодня собственноручно полтора килограмма фарша, и встал передо мной вопрос: что бы из него приготовить эдакого небанального? Практически моментально в голову пришла идея о мясных гнездах, а в качестве начинки хорошо зашли шампиньоны (эххх! Жульен в очередной раз переносится…). Получилось очень вкусно. А в сочетании с печеным картофелем - вообще объедение. На 4 порции: 600 г мясного фарша (в этот раз у меня свиной) 200 г шампиньонов 2 ст.л. сметаны 1 ч.л. муки 1 луковица 1 куриное яйцо 8 перепелиных яиц 1 ст.л. зернистой горчицы 1 ч.л. столовой или дижонской горчицы 3 ст.л. панировочных сухарей  Кладем в миску фарш, сухари, туда же вбиваем куриное яйцо, солим, перчим.  Хорошо вымешиваем.  Шампиньоны нарезаем пластинками, лук кубиками. Обжариваем на растительном масле.  Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Затем добавляем сметану и готовим, помешивая, еще 1 минуту. Снимаем с огня.  Фарш делим на 8 частей (на фото - большее количество порций). Из каждой на противне выкладываем вот такое гнездо:  Запекаем гнезда в духовке в течение 20 минут при температуре 200 градусов. Достаем из духовки, в углубление кладем грибную массу, в которой в свою очередь также делаем небольшое углубление. В углубления в грибах в каждое гнездо вбиваем по 1 перепелиному яйцу.  Снова отправляем противень в духовку и держим еще 5-7 минут, пока не запекутся яйца. Подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1535 автор: admin 3-04-2017, 21:22 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
