Кебаб из баранины с соусом из феты
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы
Кебаб из баранины с соусом из феты

Хочу показать вам вариант приготовления баранины на шпажках в греческом стиле, сразу с гарниром и очень вкусным соусом для подачи.

800 г мякоти молодой баранины с задней ноги (я покупаю целую ногу, обрезаю мякоть на кебаб, а из остатка варю суп
2 ч.л. сухого орегано
2 зубчика чеснока. измельчить
тертая цедра половины лимона
20-30 мл лимонного сока
оливковое масло EV
600 г мелкой картошки, нарезать шайбами
2 небольших цуккини

Соус:
160 г греческого йогурта или другого густого йогурта без вкусовых добавок
130 г мягкой феты
1 ст.л нарезанного укропа
1 зубчик чеснока
20 мл воды

Баранину нарезать кубиками по 3-4 см, смешать мясо с орегано, чесноком, цедрой, 15 мл лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, хорошо перемешать, с надавливанием. Оставить мариноваться на 2-3 ч или дольше
Кебаб из баранины с соусом из феты

Картошку положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, снизить огонь, варить 10 мин., откинуть на сито, просушить бумажным полотенцем
Йогурт с фетой, чесноком и укропомпробить в процессоре до гладкости, добавить воду и 10 мл лимонного сока, приправить перцем, при необходимости досолить (зависит от солености феты)
Цуккни нарезать кружочками, выложить между двумя листами бумажных полотенец, чтобы они впитали всю лишнюю влагу. Баранину посолить, нанизать на шпажки. Разогреть электрический контактный гриль или сковороду гриль. Выложить мясо и готовить 5–10 мин.
Разогреть духовку до 150 град.
Тем временем разогреть оливковое масло на чугунной сковороде, выложить картошку, обжарить до золотистого цвета, посолить, переложить с мясом в глубокий противень и поставить в духовку на 5 мин., пока жарятся цуккини
Разогреть в сковороде раст.масло, выложить цуккини, готовить с двух сторон до золотистого цвета, посолить, выложить к кебабам и картошке, перемешать и подать к столу вместе с соусом
Кебаб из баранины с соусом из феты
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: кебаб, баранина, фета
Добавить в закладки:
Просмотров: 284 автор: admin 13-04-2017, 21:38 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Мстители: Война бесконечности / Avengers: Infinity War (2018/BDRemux/BDRip/HDRip/3D)Русалка. Озеро мертвых (2018/WEB-DL/WEB-DLRip)В поисках йети / Mission Kathmandu: The Adventures of Nelly & Simon (2017/WEB-DL/WEB-DLRip)План побега 2 / Escape Plan 2: Hades (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Такси 5 / Taxi 5 (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Точка отрыва / Action Point (2018/BDRemux/BDRip/HDRip) Криминальное чтиво / Pulp Fiction (1994) BDRipНеуправляемый / Unstoppable (2010) BDRipНалево от лифта / A gauche en sortant de l'ascenseur (1988) DVDRipДиверсант 2: Конец войны (2007) HDTVRipДиверсант (2004) HDTVRipВеликая война (2011) WEB-DL
 
 

Реклама