| Весеннее рагу из свинины Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Не знаю, правильно ли называть это рагу - в английском языке это называется stew - тушеное мясо. Как бы то ни было, блюдо очень вкусное, как раз как я люблю - мнооого овощей и вмеру мяса. Его даже можно кушать без гарнира. Набор зелени можно варьировать по своему вкусу и усмотрению - помимо базилика и петрушки тут будет хорош тимьян, но я по определенным причинам его не использовала. На 6 порций: 900 г свинины (у меня окорок, можно брать лопаточную часть) 2 средних морковки 1 средняя луковица 2 крупных стебля сельдерея 1 красный сладкий перец 1 желтый сладкий перец 2 маленьких цуккини 800 г томатов в собственном соку 4 зубчика чеснока несколько веточек петрушки несколько веточек базилика соль и перец по вкусу Мясо нарезаем на кубики со стороной 2,5 см, в несколько заходов обжариваем на сильном огне на растительном масле.  Перекладываем на тарелку. В сотейник кладем нарезанные ломтиками морковь, сельдерей и лук. Жарим, помешивая, 5 минут.  Возвращаем в сотейник мясо, добавляем размятые томаты вместе с соком.  Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Тушим под крышкой на маленьком огне, пока мясо не станет мягким.  За 10 минут до готовности добавляем нарезанные на средние кусочки перец и цуккини.  За 5 минут до готовности добавляем зелень и мелко нарубленный чеснок. Подаем рагу с рисом или само по себе.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 935 автор: admin 17-04-2017, 22:07 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
