Рис с тунцом по-индийски
Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи, Рыба, морепродукты, Восточная кухня
Рис с тунцом по-индийски

Индийская кухня вызывает у меня смешанные чувства, что-то из неё я очень люблю, а что-то совершенно не приемлю. Но для того, что я люблю и готовлю из индийской кухни, я не ленюсь искать и находить правильные и аутентичные специи, пасты, маринады, потому что основной вкус и типичные нотки придают блюдам именно они, а не какие-то специфические приемы и техники приготовления. Например, смесь карри очень популярна и распространена у нас и купить её можно в любом отделе пряностей, но при этом чаще всего она очень разительно отличается от той, что сделана и расфасована в Индии. И, если купить продукты для приготовления блюд тайской, китайской кухни у нас в городе уже не проблема, то с индийской не все так радужно. И те же тайские карри пасты разительно отличаются от индийских. Я сейчас заказываю нужные мне индийские продукты в интернет магазине “Плантация”, у них довольно неплохой выбор. Попробовав разные индийские смеси и пасты карри, я сейчас чаще всего использую неострую индийскую карри пасту и сухую смесь корма-карри (из-за особого сладковатого аромата, который ей придает кардамон и тоже мягкого, неострого вкуса). Покажу в рецепте, как выглядит их упаковка. Расход их очень невелик, как любых пряных смесей и паст, поэтому хватает надолго, можно купить баночку и спокойно разделить её с другими любителями индийской кухни. Ну а про мой выбор консервированного тунца я уже писала много раз))

1 луковица, порубить
2 зубчика чеснока, измельчить
1 ч.л. неострой карри пасты
0,5 ч.л. сухой смеси корма-карри
0,5 ч.л. молотой куркумы
1 красный сладкий перец, мелко нарезать
220 г риса басмати
450-500 мл овощного бульона или воды
1 ч.л. лимонного сока
1 банка (400 г) тунца в оливковом масле
50 г замороженного зеленого горошка
соль, раст.масло

Рис с тунцом по-индийски

Разогреть масло в глубокой сковороде или сотейнике.
Выложить в сковороду лук и чеснок, обжарить 1 мин. добавить карри пасту, корма-карри и куркуму, готовить 1 мин. до яркого аромата. Выложить в сковороду красный перец и рис, перемешать, влить бульон и лимонный сок, накрыть крышкой,уменьшить огонь.
Готовить 10 мин., снять крышку добавить горошек, готовить чтобы жидкость практически вся исчезла. тунец слить, разделить вилкой, выложить в рис, аккуратно перемешать и прогреть еще 2 мин.
Рис с тунцом по-индийски
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: рис, тунец
Добавить в закладки:
Просмотров: 52 автор: admin 20-04-2017, 20:24 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Истории семьи Майровиц / The Meyerowitz Stories (2017/WEB-DL/WEB-DLRip)Похищение / Kidnap (2017/BDRemux/BDRip/HDRip)Овердрайв / Overdrive (2017/WEB-DL/WEB-DLRip)Бушвик / Bushwick (2017/BDRip/HDRip)С вещами на вылет! / Débarquement immédiat! (2016/BDRip/HDRip)Зеро 3 / Zero 3 (2017/WEB-DL/WEB-DLRip) Американская Семейка / Modern Family (2009 - 2017) WEB-DLУральские пельмени (2009-2016) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRipКВН (2016-2017) HDTVRipМиссия невыполнима: Племя изгоев / Mission: Impossible - Rogue Nation (2015) BDRipМиссия невыполнима: Протокол Фантом / Mission: Impossible - Ghost Protocol (2011) BDRipМиссия невыполнима 3 / Mission: Impossible 3 (2006) BDRip
 
 

Реклама