Пирог с капустой и перепелиными яйцами Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
К этому пирогу даже сложно сочинить какое-то предисловие. Все очень традиционно – начинка из капусты, зелени и яиц и хрустящее песочное тесто. Лучше просто приготовить и порадовать близких без лишних слов Тесто: 220 г муки 110 г холодного слив.масла щепотка соли 1 желток 40-60 г холодной воды Начинка : небольшой кочан капусты, нашинковать 1 большая луковица, нарезать тонкими полукольцами 70 г тертого сыра 12 перепелиных яиц 100 г сметаны 3 яйца 2 ст.л. мелконарезанной петрушки соль, перец, растит.масло Для теста пробить масло с мукой в процессоре до крошек. Ввести желток, пробить, понемногу добавлять воду, пробивая, чтобы тесто собралось в шар. Выложить на присыпанную мукой поверхность, быстро домаесить тесто и раскатать в круг, выложить в форму, смазанную маслом, наколоть вилкой и убрать в холодильник на 30-40 мин. Отварить перепелиные яйца, очистить, нарезать пополам На сковороде обжарить лук, добавить капусту, влить пару стол.ложек воды и тушить до мягкости, посолить, поперчить, снять с огня, дать остыть, добавить сыр и петрушку, перемешать. Яйца взбить Духовку разогреть до 180 град. Тесто в форме накрыть пергаментом, насыпать сухой фасоли или гороха и выпекать 15-20 мин. Достать, убрать пергамент с грузом. Выложить на корж начинку, разровнять, залить сметанно-яичной смесью, распределить по поверхности половинки перепелиных яиц. Поставить в духовку на 20-25 мин Теги: капуста, яйца, перепел Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 542 автор: admin 20-05-2017, 21:02 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |