Шоколадная панакота с персиковой сальсой
Все рецепты, Десерт
Шоколадная панакота с персиковой сальсой

Одна из моих любимых вариаций любимого многими десерта. Но я вообще слаба на сочетание шоколад и маракуйи, 70% черный шоколад с легким оттенком дымности во вкусе (типа Перу от Каса Люкер ) и маракуйя – идеальная пара для меня. Даже пирожное такое сделала нам в кондитерскую, уже год оно остается в лидерах продаж, так что не только я люблю это сочетание
 
400 мл сливок 30%
100 мл молока
1 ч.л. ванильного экстракта
75 г сахарной пудры
7 г желатина
150 г шоколада 60-65%
150 г пюре маракуйи 
50 г сахара
7-10 г кукурузного крахмала.
3 консервированных персика – 6 половинок

Замочить желатин в 40 г холодной воды и дать ему набухнуть.
Молоко, сливки, ванильный экстракт и сахарную пудру смешать, довести до начала кипения.
Растворить в молочной смеси желатин, добавить шоколад и перемешать до получения однородной массы.
Шоколадно-сливочную массу разложить по порционным формочкам и поставить в холодильник на 4 часа.
Для сальсы пюре маракуйи смешать с крахмало и сахаром, довести до кипения и варить, помешивая, 2 мин. Добавить персики, нарезанные небольшими кусочками, снять с огня и дать остыть.
Панакоту опрокинуть на десертную тарелку, погрузив формочку с десертом ненадолго в кипяток, подать с персиковой сальсой
Шоколадная панакота с персиковой сальсой
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: шоколад, панна-котта, персики, сальса
Добавить в закладки:
Просмотров: 57 автор: admin 26-05-2017, 21:26 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Дитя тьмы / The Hollow Child (2017/BDRip/HDRip)Проклятие плачущей / The Curse of La Llorona (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Дар (2018) WEB-DLRipКод Красный / Red Joan (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Та еще парочка / Long Shot (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Амундсен / Amundsen (2019/BDRemux/BDRip/HDRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама