Курица в маринаде по-гречески Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Фритюр, Гриль, Фондю, Греческая кухня |
||
Приготовленное на гриле мясо обладает ни с чем не сравнимым вкусом, и мы каждый раз с нетерпением ждем момента, когда сможем что-то такое приготовить и попробовать. Сегодня у нас в меню курица в маринаде по-гречески. Вся изюминка этого блюда в травах, свежих и ароматных травах, которые придают курице потрясающий вкус. Розмарин свежий (измельченный) 1–1/2 столовой ложки Орегано свежее (измельченное) 1–1/2 столовой ложки Тимьян свежий (измельченный) 1 столовая ложка Чеснок 3 крупных зубчика Масло оливковое 1/4 стакана Сок лимонный из 2-ух крупных лимонов Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Филе куриное 4 штуки среднего размера Шаг 1: готовим маринад. Травы лучше брать свежие, благо их в сезон можно легко найти в супермаркете. Оборвите несколько листиков орегано, тимьяна и розмарина, а затем очень мелко их нарежьте. Очистите зубчики чеснока и натрите их или пропустите через пресс. Сюда же влейте оливковое масло. Выжмите сюда же лимонный сок, а так же поперчите и посолите маринад. Венчиком очень тщательно все перемешайте, чтобы лимонный сок с маслом соединились друг с другом. Шаг 2: отбиваем курицу. Куриное филе промойте, заверните в пленку и молоточком отбейте каждое. Сильно стараться не надо, толщина отбивных должна быть около 1-1,5 сантиметров. Перед тем, как мариновать курицу, промокните ее насухо полотенцами. Шаг 3: маринуем курицу по-гречески. Опустите куриные грудки в маринад, перемешайте их щипцами. Накройте крышкой или пленкой и оставьте на столе минимум на 1 час (но очень долго мариновать мясо тоже не надо). Если вы собираетесь мариновать 1,5-2 часа, то спрячьте все в холодильник. И обязательно достаньте куриное филе в маринаде из холодильника за 30 минут до жарки на гриле, чтобы мясо согрелось до комнатной температуры. Шаг 4: жарим курицу в маринаде по-гречески. Выложите филе в маринаде на хорошо разогретый гриль и зажарьте его там до золотистой корочки. Температура вашего гриля может отличаться, у меня курица жарилась по 4-6 минут с каждой стороны. Переворачивать нужно аккуратно, щипцами. Главное, перевернуть вовремя, чтобы ничего не сгорело. На готовом филе ярко выделяется рисунок решетки гриля. Шаг 5: подаем курицу в маринаде по-гречески. Замаринованную по-гречески курицу подавайте к столу горячей, предложив в качестве гарнира салат из сочных свежих овощей. Для украшения можете использовать веточки свежих ароматных трав и поджаренные на гриле половинки лимона. Теги: курица, маринад Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 333 автор: admin 7-06-2017, 13:17 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |