«Цитрусовый лосось»
Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска
«Цитрусовый лосось»

«Цитрусовый лосось» - это ароматное филе красной рыбы, маринованное в соке апельсина и лайма со специями, а затем запеченное в духовке. Рыба по этому рецепту получается потрясающей! Отложите приготовление рыбы на выходные, чтобы наслаждаться своей порцией «цитрусового лосося» не спеша.

Филе лосося (или другой красной рыбы) 4 кусочка (1 большое)
Чили молотый 1 чайная ложка
Тмин 1/2 чайной ложки
Чеснок гранулированный 1/4 чайной ложки
Апельсин 1 штука
Лайм 1 штука
Мед 2 столовые ложки
Масло растительное опционально
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Шаг 1: подготавливаем филе рыбы.
«Цитрусовый лосось»
У меня было одно крупное филе лосося. Не снимая с кожи стоит проверить, не осталось ли в мясе маленьких косточек, а затем просто разрезать на четыре порционных кусочка.

Шаг 2: готовим цитрусовый соус.
«Цитрусовый лосось»

В тарелке смешайте молотые специи для маринада.
«Цитрусовый лосось»

Натрите туда же цедру апельсина.
«Цитрусовый лосось»

И цедру лайма тоже. Только не доходите до белой части.
«Цитрусовый лосось»

Добавьте соли по вкусу и черный молотый перец для аромата.
«Цитрусовый лосось»

Теперь очищенный от цедры лайм разрежьте на пополам и выжмите из него сок.
«Цитрусовый лосось»

Точно так же выжмите апельсин.
«Цитрусовый лосось»

Добавьте в маринад тягучий (обязательно жидкий) мед.
«Цитрусовый лосось»

Возьмите венчик и хорошо все взбейте. Главным образом вам нужно добиться того, чтобы цитрусовый сок и мед соединились. Если вы смешаете их, то все остальные специи перемешаются тем более.

Шаг 3: маринуем лосось.
«Цитрусовый лосось»
Уложите филе семги в цитрусовый маринад кожей вверх. И оставьте все так на несколько (15-20) минут при комнатной температуре.

Шаг 4: запекаем «цитрусовый лосось».
«Цитрусовый лосось»

Разогрейте духовку (190-200 градусов) и слегка смажьте противень растительным маслом. Уложите на противень лосось кожей вверх и отправьте его запекаться на 4-5 минут. Ставьте противень с рыбой ближе к верху, а не по середине.
«Цитрусовый лосось»

Затем переверните рыбу кожей вниз и смажьте филе цитрусовым маринадом (по 1 столовой ложке маринада на 1 кусочек лосося). Отправьте рыбу обратно в духовку (лучше переведя ее в режим "гриль") и запекайте лосось там еще 6-8 минут до готовности.

Шаг 5: подаем «цитрусового лосося».
«Цитрусовый лосось»

«Цитрусовый лосось» подается горячим, благодаря меду кусочки филе приобретают глазированный глянец сверху и выглядят на тарелке очень заманчиво, а на вкус и вовсе великолепно! Подавайте лосось с сальсой из клубники и авокадо и легким гарниром.

– Лосось, маринованный в цитрусах, можно жарить на гриле, поливая маринадом сверху.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: цитрусовые, лосось
Добавить в закладки:
Просмотров: 18 автор: admin 8-06-2017, 11:04 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Приготовление мучных кондитерских изделийНародные рецепты. Спецвыпуск №1 2020Просто вкусно и полезно №2 (февраль) 2020Просто вкусно и полезно №1 (январь) 2020Вкусно ротику. Книга первая. 102 рецепта. Книга вегетарианских рецептовПароварка
 
 

Скачать фильм

Мидуэй / Midway (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Старик с пистолетом / The Old Man & the Gun (2019/BDRip/HDRip)Одной волшебной ночью / On a Magical Night (2019/WEB-DL/WEB-DLRip)Смерть нам к лицу (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Романтики «303» / 303 (2018/BDRip/HDRip)Бладфест / Blood Fest (2018/BDRemux/BDRip/HDRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама