| Польский маковец с яблоками Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Славянская кухня |
||
 Я с детства люблю маковую выпечку. У мамы в огороде всегда рос мак, а в шкафу на кухне стояла пара банок маковых семян. Мама пекла с ним бисквитный пирог - очень простой, но очень вкусный. Жемчужиной был тооолстый слой маковой начинки :) В моем сегодняшнем пироге - практически одна только начинка, самое лучшее, что может быть в маковой выпечке. Маковец - традиционный польский пирог с маком. Это может быть рулет, пирог, кекс - любая форма. Главное - большое количество мака. Я предлагаю вам вариант простого пирог, который готовится совсем без муки. В нем есть всего несколько ложек манки. Он вкусны, сочный, нежный, насыщенный. Очень вкусный, в общем. Поэтому закупайтесь маком - и вперед к духовке! Не пожалеете. На форму 24 см: мак 250 грамм сливочное масло 125 грамм сахар 150 грамм яйца 5 шт. манка 100 грамм сода 1 ч.л. лимон средний 1 шт. яблоко очищенное 300 грамм изюм 50 грамм курага 50 грамм цукаты 50 грамм  Мак запариваем на полчаса кипятком и накрываем тарелкой или крышкой. Сливаем всю лишнюю воду и немного отжимаем мак. Перемалываем блендером или пропускаем пару раз через мясорубку с мелкой решеткой.  Яйца делим на белки и желтки. Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем желтки, взбивая после каждого.  Добавляем размолотый мак, цедру половины лимона, манку и соду. Вымешиваем.  Белки взбиваем до средних пиков.  Сухофрукты мелко рубим, изюм оставляем как есть. Яблоко трем на крупной терке и поливаем лимонным соком, чтобы не потемнело. Добавляем все в миску с тестом (яблоки перед добавлением слегка отжимаем, чтобы убрать лишнюю влагу).  Перемешиваем. Добавляем белки и аккуратно вымешиваем лопаткой движениями снизу вверх.  Перекладываем в смазанную маслом форму и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 45-50 минут. В зависимости от особенностей конкретной духовке время выпекания может немного растянуться или сократиться. Готовый пирог вынимаем из формы, посыпаем сахарной пудрой и остужаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 387 автор: admin 16-06-2017, 09:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
