| Пряный кекс с черносливом Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Пряная выпечка с имбирем, корицей и другими приправами - это, как правило, атрибут холодного времени года. Но с нашим летом по погоде в этом году все настолько непонятно, что пряный кекс к кружке утреннего чая будет более чем уместен. Я, например, ела его с огромным удовольствием. Чернослив отлично сочетается со специями - поэтому именно он и обозначен в рецепте. Но вы можете взять изюм или вообще смесь сухофруктов и цукатов, как, например, для штоллена. Если насыпать в тесто грецких орехов - будет еще вкуснее. Так что в этом плане можете смело экспериментировать. В виде маленьких кексов выпечь это тесто тоже можно. Время выпекания при этом сократится до 25-30 минут. Тесто сахар 100 грамм мёд 60 грамм белый шоколад 40 грамм сливочное масло 60 молоко 50 апельсин небольшой 1 шт. сухой молотый имбирь 1 ч.л. молотая корица 1/2 ч.л. молотая гвоздика (по желанию) 1/4 ч.л. яйца 2 шт. мука 200 грамм разрыхлитель 1/2 ч.л. сода 1/2 ч.л. чернослив 150 грамм Украшение белый шоколад 50 грамм  1 ст.л. сахара кладем в сотейник и растапливаем. Должна получится янтарная карамель. Старайтесь не пережечь, иначе будет сильно горчить. Добавляем 2 ст.л. воды (аккуратно, будет брызгать!), размешиваем до растворения карамели и снимаем с огня. В ковшик кладем мед, белый шоколад, сливочное масло, вливаем молоко и жженку.  Ставим на плиту и варим, помешивая, до растворения меда. Снимаем с конфорки, добавляем специи и апельсиновую цедру, перемешиваем.  Яйца взбиваем с оставшимся сахаром в пышную светлую массу.  Добавляем остывшую до теплого состояния пряную массу и перемешиваем.  Добаляем просеянную с содой и разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Добавляем нарезанный чернослив и перемешиваем.  Перекладываем в смазанную маслом форму и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут, до сухой спички. Готовый кекс вынимаем из формы и остужаем. 50 г шоколада растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Перекладываем в корнетик и украшаем остывший кекс.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 384 автор: admin 21-06-2017, 09:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
