Кролик с молодой картошкой и пряными травами
Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи
Кролик с молодой картошкой и пряными травами

Не могу сказать, что мы очень часто едим кролика, но периодически хочется. Но у меня раньше было одно но, когда я готовила кролика, все хотели побыстрее урвать его ноги, причем желательно задние, припозднившимся доставались передние, а спинка вообще не пользовалась спросом)) зато теперь очень удобно, кролика можно купить частями и для запекания я покупаю именно популярные в моей семьи задние ноги. Для того, чтобы убрать специфический запах кролика, который при тушении можно замаскировать вкусом и и ароматом соуса, а при запекании это сделать сложнее. так вот, чтобы убрать этот запах я мариную мясо в небольшом количестве лимонного сока и оливкового масла, но мариную долго 24-48 часов, переворачивая за это время его несколько раз и тщательно обмазывая маринадом.

4 задних ноги кролика
4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
1 кг мелкого, молодого картофеля, очистить
2 большие красные луковицы, нарезать тонкими дольками
50 г слив.масла
по 2 -3 веточки розмарина и тимьяна, нарезать
мелконарезанная петрушка
соль, перец

Для маринада смешать по 2 ст..л. оливкового масла и лимонного сока, соль и перец, хорошо взбить вилкой. Хорошо обмазать маринадом кролика со всех сторон, сложить в миску, затянуть пленкой и оставить на 24-48 ч.
Духовку нагреть до 190 град. На сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, выложить в неё картошку и обжаривать 10 мин., добавить к картошке лук, тимьян и розмарин, готовить вместе 1 мин., переложить в форму для запекания. Сверху на картошке распределить кролика, хорошо смазать оставшимся маринадом.
Запекать 35-40 мин., перед подачей посыпать петрушкой.
Кролик с молодой картошкой и пряными травами
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: кролик, картофель, травы
Добавить в закладки:
Просмотров: 17 автор: admin 25-06-2017, 17:54 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Приготовление мучных кондитерских изделийНародные рецепты. Спецвыпуск №1 2020Просто вкусно и полезно №2 (февраль) 2020Просто вкусно и полезно №1 (январь) 2020Вкусно ротику. Книга первая. 102 рецепта. Книга вегетарианских рецептовПароварка
 
 

Скачать фильм

Мидуэй / Midway (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Старик с пистолетом / The Old Man & the Gun (2019/BDRip/HDRip)Одной волшебной ночью / On a Magical Night (2019/WEB-DL/WEB-DLRip)Смерть нам к лицу (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Романтики «303» / 303 (2018/BDRip/HDRip)Бладфест / Blood Fest (2018/BDRemux/BDRip/HDRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама