| Меренговый рулет с малиной Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Меренговый рулет с малиной - это очень нежный десерт, тающий во рту. На первый взгляд кажется, что приготовить его сложновато, но не пугайтесь, на самом деле все довольно просто. Просто начните, и у вас все получится! Порадуйте семью сладким угощением к чаю. Белки яичные 6 штук Сахар 300 грамм Сок лимонный 2 столовые ложки Крахмал 2 столовые ложки Малина горсть Сливки жирные (для взбивания) 250–300 миллилитров Шаг 1: взбиваем белки.  Чтобы белки хорошо взбились, вся посуда должна быть чистой, а в самих белках не следа желтков.  Постепенно увеличивая количество оборотов, взбейте белки с лимонным соком в густую пену. Пена получается такой, что если тарелку с ней наклонить, то сама масса остается на месте. Шаг 2: добавляем сахар и крахмал.  Продолжая взбивать, добавляйте постепенно в белки сахар.  После сахара засыпьте крахмал и вновь все тщательно взбейте. Шаг 3: запекаем меренгу.  Поставьте духовку разогреваться до 140 градусов. Возьмите противень и застелите его пергаментом, а на пергамент выложите белковую массу.  Разровняйте белковую массу и отправьте ее в духовку на 30-40 минут.  После того, как меренга запечется, приоткройте духовку, выключите ее и оставьте все так остывать, не вынимая противень. Шаг 4: взбиваем сливки.  Охлажденные жирные сливки взбейте до устойчивых пиков.  Выньте из духовки запеченную меренгу и осторожно снимите ее с пергамента и переложите на эту же бумагу, перевернув. Здесь пергамент был дополнительно посыпан сахарной пудрой, чтобы украсить рулет. Смажьте меренгу взбитыми сливками. Шаг 5: добавляем малину.  Переберите малину, промойте ягоды и обсушите их, а затем рассыпьте поверх взбитых сливок. Шаг 6: сворачиваем из меренги рулет.  Теперь вам нужно, помогая себе бумагой, осторожно свернуть рулет.  Как бы вы не старались, он будет крошиться и ломаться, поэтому не пугайтесь, но все равно действуйте очень аккуратно, чтобы избежать крупных трещин. Готовый рулет уберите в холодильник на несколько минут, чтобы он "привык" к своей форме. Шаг 7: подаем меренговый рулет с малиной. Меренговый рулет с малиной нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу в качестве десерта. Чай или другой горячий напиток обязательно должен прилагаться. – Такой рулет можно приготовить с любыми свежими ягодами на ваш вкус, а можно и с консервированными фруктами.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 364 автор: admin 23-06-2017, 10:04 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
