Рулетики из цуккини с печеным перцем
Все рецепты, Закуска
Рулетики из цуккини с печеным перцем

Лето у меня - неизменно овощной сезон. Кабачки, баклажаны, сладкий перец, свежая брокколи и цветная капуста, местные спелые помидоры - счастье-то какое! Эта вся свежесть даже в какой-то мере компенсирует неизменно плохую погоду, которая накрыла нас в этом году.
И раз уж на двое июль - держите очень вкусную овощную закуску. Это будут рулетики с начинкой. Оболочка - ленты свежего цуккини (а при желании - любого другого кабачка), замаринованные в уксусе с сахаром. А начинка - ароматный печеный сладкий перец со сливочным творожным сыром. Неплохой вариант закуски для вегетарианцев ;)

На 24 штуки:
для цуккини

цуккини маленький 1-2 шт.
сахар 1 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
яблочный уксус 1 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.

для начинки
сладкий перец крупный 1 шт.
чеснок 2 зубчик
сливочный сыр 150 грамм
пара веточек зеленого базилика
соль по вкусу

Рулетики из цуккини с печеным перцем

Перец кладем на противень или в огнеупорную форму. Отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до черных подпалин, около 20-25 минут. Вынимаем и кладем в контейнер.
Рулетики из цуккини с печеным перцем

Накрываем крышкой или фольгой и даем постоять 10 минут. Затем вынимаем, удаляем плодоножку и семена, снимаем кожицу. Мякоть мелко рубим. Кладем в миску, добавляем сливочный сыр, соль, нарубленный базилик и натертый чеснок.
Рулетики из цуккини с печеным перцем

Перемешиваем.
Рулетики из цуккини с печеным перцем

Цуккини нарезаем на тонкие ленты овощечисткой или слайсером.
Рулетики из цуккини с печеным перцем

Добавляем уксус, сахар, соль и растительное масло, перемешиваем. Оставляем мариноваться на 5-10 минут.
Вынимаем цуккини из маринада и кладем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнюю влагу.
Раскладываем ленты на доске. На каждую кладем чуть меньше чайной ложки начинки.
Рулетики из цуккини с печеным перцем

Сворачиваем в рулетики.
Рулетики из цуккини с печеным перцем

Подаем как самостоятельную закуску или на мини-крекерах (как вариант, на белых или ржаных гренках).
Рулетики из цуккини с печеным перцем
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: рулетики, цукини, перец
Добавить в закладки:
Просмотров: 6 автор: admin 4-07-2017, 09:00 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Приготовление мучных кондитерских изделийНародные рецепты. Спецвыпуск №1 2020Просто вкусно и полезно №2 (февраль) 2020Просто вкусно и полезно №1 (январь) 2020Вкусно ротику. Книга первая. 102 рецепта. Книга вегетарианских рецептовПароварка
 
 

Скачать фильм

Идеальный пациент / The Perfect Patient (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Джуди / Judy (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Первая любовь / Hatsukoi / First Love (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Скандал / Bombshell (2019) WEBRip / WEBRip (720p, 1080p)Ты умеешь хранить секреты? / Can You Keep a Secret? (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Реальная любовь в Нью-Йорке  / The Kindness of Strangers (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама