Овощные шашлычки с сыром халлуми Все рецепты, Закуска, Фритюр, Гриль, Фондю |
||
Овощные шашлычки с сыром халлуми - вегетарианское блюдо. Простое, вкусное и полезное. Понравится вам даже если вы любите мясо, просто приготовьте овощной шашлык вместе с мясным, и он станет отличной закуской или гарниром к вашему основному меню. Яркие и ароматные кусочки цуккини и помидор, зажаренные на гриле в компании с халлуми, это то что нужно летом! Шашлыки Цуккини 1–2 штуки Кабачки 1–2 штуки Лук красный 1 штука Лук желтый (сладкий) 1 штука Помидоры черри 450 грамм Лимон для подачи Мята и петрушка (свежая) для подачи Лаваш для подачи Маринад Чеснок 1 зубчик (крупный) Орегано сушеный 1 чайная ложка Соль 1/2 чайной ложки Перец черный молотый 1/4 чайной ложки Сок лимонный с одного лимона Масло оливковое 1/2 стакана Шаг 1: готовим маринад. Для приготовления маринада вам понадобится стеклянная банка или контейнер с плотной крышкой. Натрите туда зубчик чеснока, добавьте орегано, соль и черный молотый перец. Влейте только что выжатый лимонный сок и оливковое масло. Закройте плотно тару и хорошо потрясите, чтобы ее содержимое перемешалось. Вы можете хранить маринад в холодильнике, но обязательно погрейте его под струей теплой воды перед тем, как вливать его в овощи или что-то еще, что вы будете мариновать. Шаг 2: нарезаем овощи и сыр. Сыр нужно нарезать крупными кусочками, ведь слишком маленькие могут начать плавиться раньше времени, когда овощи еще не будут готовы. Цуккини и кабачки нарежьте полумесяцами, толщиной в 1 сантиметр. Овощи берите небольшого размера с мягкой шкуркой. Лук нарежьте толстенькими кубиками. Помидоры просто промойте и обсушите. Шаг 3: маринуем овощи. Переложите овощи в глубокую тарелку, так что бы вам было удобно в ней их мешать. Полейте все приготовленным ранее маринадом и перемешайте, пока все кусочки овощей не покроются смесью масла, лимонного сока и специй. Долго мариновать не нужно, достаточно хорошо все смешать. Шаг 4: нанизываем на шампуры. Используйте металлические шампуры или деревянные, но деревянные нужно будет заранее вымочить в холодной воде, минут за 30-40 до начала приготовления. Наденьте на шампуры кусочки овощей и сыра халлуми, чередуя все в произвольном порядке. Шаг 5: жарим овощные шашлычки с сыром халлуми. Готовьте овощные шашлычки на заранее разогретом грилле. Жарьте в течение 3-4 минут и переворачивайте каждый раз, когда на одной из сторон будет появляться четкий рисунок решетки. Переворачивайте аккуратно и не старайтесь поддерживать среднюю температуру, чтобы халлуми не начал таять. Готовые шашлычки снимите с гриля, полейте сверху лимонным соком и украсьте свежей зеленью. Шаг 6: подаем овощные шашлычки с сыром халлуми. Можете подавать овощи с сыром прямо на шпажках, дополнив их соусом на сметанной или йогуртовой основе. А можете снять аккуратно кусочки овощей и халлуми с шампуров, завернуть их в лаваш, опять же добавив соуса, и наслаждаться такой вот летней закуской. Горячим или теплыми это вкусней. – Вы можете отдельно пожарить халлуми и отдельно овощи, на разных шампурах или шпажках, так вы не рискуете передержать сыр или получить сырые кабачки и цуккини. Теги: овощи, шашлык, сыр, халлуми Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 362 автор: admin 5-07-2017, 09:10 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |