Овощные шашлычки с сыром халлуми
Все рецепты, Закуска, Фритюр, Гриль, Фондю
Овощные шашлычки с сыром халлуми

Овощные шашлычки с сыром халлуми - вегетарианское блюдо. Простое, вкусное и полезное. Понравится вам даже если вы любите мясо, просто приготовьте овощной шашлык вместе с мясным, и он станет отличной закуской или гарниром к вашему основному меню. Яркие и ароматные кусочки цуккини и помидор, зажаренные на гриле в компании с халлуми, это то что нужно летом!

Шашлыки
Цуккини 1–2 штуки
Кабачки 1–2 штуки
Лук красный 1 штука
Лук желтый (сладкий) 1 штука
Помидоры черри 450 грамм
Лимон для подачи
Мята и петрушка (свежая) для подачи
Лаваш для подачи

Маринад
Чеснок 1 зубчик (крупный)
Орегано сушеный 1 чайная ложка
Соль 1/2 чайной ложки
Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
Сок лимонный с одного лимона
Масло оливковое 1/2 стакана

Шаг 1: готовим маринад.
Овощные шашлычки с сыром халлуми

Для приготовления маринада вам понадобится стеклянная банка или контейнер с плотной крышкой.
Натрите туда зубчик чеснока, добавьте орегано, соль и черный молотый перец.
Овощные шашлычки с сыром халлуми

Влейте только что выжатый лимонный сок и оливковое масло.
Овощные шашлычки с сыром халлуми

Закройте плотно тару и хорошо потрясите, чтобы ее содержимое перемешалось.
Вы можете хранить маринад в холодильнике, но обязательно погрейте его под струей теплой воды перед тем, как вливать его в овощи или что-то еще, что вы будете мариновать.

Шаг 2: нарезаем овощи и сыр.
Овощные шашлычки с сыром халлуми

Сыр нужно нарезать крупными кусочками, ведь слишком маленькие могут начать плавиться раньше времени, когда овощи еще не будут готовы.
Цуккини и кабачки нарежьте полумесяцами, толщиной в 1 сантиметр. Овощи берите небольшого размера с мягкой шкуркой.
Лук нарежьте толстенькими кубиками.
Помидоры просто промойте и обсушите.

Шаг 3: маринуем овощи.
Овощные шашлычки с сыром халлуми

Переложите овощи в глубокую тарелку, так что бы вам было удобно в ней их мешать.
Овощные шашлычки с сыром халлуми

Полейте все приготовленным ранее маринадом и перемешайте, пока все кусочки овощей не покроются смесью масла, лимонного сока и специй.
Овощные шашлычки с сыром халлуми

Долго мариновать не нужно, достаточно хорошо все смешать.

Шаг 4: нанизываем на шампуры.
Овощные шашлычки с сыром халлуми

Используйте металлические шампуры или деревянные, но деревянные нужно будет заранее вымочить в холодной воде, минут за 30-40 до начала приготовления.
Наденьте на шампуры кусочки овощей и сыра халлуми, чередуя все в произвольном порядке.

Шаг 5: жарим овощные шашлычки с сыром халлуми.
Овощные шашлычки с сыром халлуми

Готовьте овощные шашлычки на заранее разогретом грилле. Жарьте в течение 3-4 минут и переворачивайте каждый раз, когда на одной из сторон будет появляться четкий рисунок решетки.
Овощные шашлычки с сыром халлуми

Переворачивайте аккуратно и не старайтесь поддерживать среднюю температуру, чтобы халлуми не начал таять.
Готовые шашлычки снимите с гриля, полейте сверху лимонным соком и украсьте свежей зеленью.

Шаг 6: подаем овощные шашлычки с сыром халлуми.
Овощные шашлычки с сыром халлуми

Можете подавать овощи с сыром прямо на шпажках, дополнив их соусом на сметанной или йогуртовой основе.
Овощные шашлычки с сыром халлуми

А можете снять аккуратно кусочки овощей и халлуми с шампуров, завернуть их в лаваш, опять же добавив соуса, и наслаждаться такой вот летней закуской. Горячим или теплыми это вкусней.

– Вы можете отдельно пожарить халлуми и отдельно овощи, на разных шампурах или шпажках, так вы не рискуете передержать сыр или получить сырые кабачки и цуккини.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: овощи, шашлык, сыр, халлуми
Добавить в закладки:
Просмотров: 7 автор: admin 5-07-2017, 09:10 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Приготовление мучных кондитерских изделийНародные рецепты. Спецвыпуск №1 2020Просто вкусно и полезно №2 (февраль) 2020Просто вкусно и полезно №1 (январь) 2020Вкусно ротику. Книга первая. 102 рецепта. Книга вегетарианских рецептовПароварка
 
 

Скачать фильм

Идеальный пациент / The Perfect Patient (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Джуди / Judy (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Первая любовь / Hatsukoi / First Love (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Скандал / Bombshell (2019) WEBRip / WEBRip (720p, 1080p)Ты умеешь хранить секреты? / Can You Keep a Secret? (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Реальная любовь в Нью-Йорке  / The Kindness of Strangers (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама