| Шашлык по-испански Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Латино/Американская кухня |
||
 Шашлык по-испански - это свинина в пряном маринаде, жаренная на шампурах с кусочками зеленого перца. Беспроигрышный вариант для отдыха на природе. На мой взгляд, шашлык из свинины готовить проще всего. Мясо всегда получается мягким и сочным, а специи к нему подходят практически любые. Свинина (мякоть) 400 грамм Лук репчатый 1/2 штуки Чеснок 2 больших зубчика Лист лавровый 1 штука Орегано сушеный 1/2 чайной ложки Паприка копченая 1/4 чайной ложки Паприка 3/4 чайной ложки Тмин молотый 1/4 чайной ложки Уксус (винный или яблочный) 1 столовая ложка Масло оливковое 2 столовые ложки Соль морская по вкусу Перец черный по вкусу Перец зеленый с тонкими стенками 1 штука Шаг 1: маринуем свинину.  Свинину нарежьте небольшими кубиками, около двух сантиметров. Мелко нарежьте лук и чеснок, смешайте их в тарелке с толченым лавровым листом, орегано, тмином, паприкой (обычной и копченой), уксусом и оливковым маслом. Посолите и поперчите маринад. Очень хорошо перемешайте специи, чтобы у вас получилась паста красноватого цвета, и опустите в нее нарезанную свинину. Маринуйте мясо в холодильнике в течение 4 часов. Внимание: если маринад получается уж очень сухим, его можно разбавить чистой холодной водой. Шаг 2: жарим шашлык по-испански.  Перед тем, как начать готовить шашлык, выставьте свинину из холодильника и пусть она согреется до комнатной температуры. Вы пока нарежьте перчик (он обязательно должен быть с тонкими стенками, это важно), разогрейте гриль и подготовьте шпажки. Насадите мясо на шпажки, чередуя его с перцем и жарьте на хорошо разогретом гриле до золотистого цвета. Поскольку кусочки мяса маленькие, приготовятся они довольно быстро. У меня на жарку одной стороны уходило 1-1,5 минуты. Шаг 3: подаем шашлык по-испански. Горячий шашлык по-испански полейте соусом табаско и подавайте вместе с хрустящими кусочками хлеба, так же зажаренными на гриле. Вкусно, просто потрясающе! Главное здесь мясо не передержать, так как вырезка быстро становится сухой. А в остальном приготовления такого шашлыка очень просто и приносит удовольствие не только вкусом, но и процессом.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 393 автор: admin 10-07-2017, 09:26 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
