| Цыплёнок тапака Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 И снова рецепт из цикла «Обратно в СССР». Цыпленок тапака в то время был необычно популярен! Тогда, правда, это блюдо было больше известно как цыплёнок табака, да и сейчас не каждый знает, что его название связано с названием сковороды тапака, в которой в Грузии жарят сплющенных цыплят. Кстати, цыплят для этого блюда лучше выбирать поменьше, около килограмма: их мясо более сочное и нежное и отбивать их проще. Подавать к цыплёнку тапака ценители рекомендуют аджику. 1 цыплёнок 1 головка чеснока соль, черный молотый перец по вкусу растительное масло для жарки  Сделать продольный разрез грудки цыплёнка  Аккуратно отбить молотком, уложить в глубокую посуду  Смешать перец, пропущенный через чесночницу чеснок, соль  Смазать смесью цыплёнка и оставить на 2 часа мариноваться под крышкой  На разогретую сковороду, политую маслом, выложить цыплёнка «на животик», сверху положить увесистый груз (кастрюлю с водой, гирю  Обжаривать цыплёнка минут 15-20 с каждой стороны  Во время приготовления цыплёнка тапака советую очистить тушку от чесночной смеси перед жаркой во избежание её пригорания  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1490 автор: admin 15-01-2011, 02:14 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
