Рассыпчатый пирог с курагой
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные, Пироги, кексы, булочки
Рассыпчатый пирог с курагой

Замечательный пирог. Рассыпчато-хрустящее сладкое тесто и кисловатая начинка. Особо ценно в пироге то, что всё - и тесто и начинка, - делается при помощи кухонной техники, без пачканья рук.

НАЧИНКА
200~250г кисло-сладкой кураги,
2~2,5 стакана воды

ТЕСТО
150г сливочного масла,
1/2~2/3 стакана сахара,
1,5 стакана муки

Начинка
Курагу вымыть, положить в маленькую кастрюльку, налить 1 стакан воды и варить 15-20 минут до мягкости.
Рассыпчатый пирог с курагой

Курагу вместе с оставшейся жидкостью переложить в блендер. Долить ещё 1 стакан воды и взбить. При необходимости, т.е. если масса будет слишком густая, можно добавить ещё воды.
Рассыпчатый пирог с курагой

Если нет блендера, то курагу пропустить дважды через мясорубку, а потом смешать с водой. Воды взять столько, чтобы получилась влажная ляпающая масса.
Начинку попробовать и, если она слишком кислая, вмешать сахар по вкусу. Если же начинка слишком сладкая, то её можно подкислить соком лимона или клюквой.

Тесто
Масло довести до комнатной температуры. Миксером взбить с сахаром. Чем кислее будет начинка, тем больше сахара нужно класть в тесто. Всыпать муку и перемешать миксером на средних оборотах. Должна получиться мелкая жирная крупка.
Рассыпчатый пирог с курагой

Небольшой противень или большую форму для выпечки застелить фольгой. Высыпать две трети мучных крошек. Разровнять. Не приминать!
Рассыпчатый пирог с курагой

Поверх крошек выложить начинку и равномерно распределить.
Рассыпчатый пирог с курагой

Рассыпчатый пирог с курагой

На начинку ровным слоем высыпать оставшееся сухое тесто.
Рассыпчатый пирог с курагой

Поставить в духовку при t=180~200°C до зарумянивания верха - примерно на 30~35 минут.
Рассыпчатый пирог с курагой

Готовый пирог остудить, не вынимая из формы. Затем осторожно вынуть вместе с фольгой. Порезать на порционные кусочки.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: пирог, курага
Добавить в закладки:
Просмотров: 2030 автор: admin 10-02-2011, 14:11 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама