Щи суточные
Все рецепты, Первые блюда, Супы
Щи суточные

Довольно странное название для блюда, если не знать некоторых особенностей щей из квашеной капусты: замечательно вкусны они становятся именно на вторые сутки приготовления. Таким образом, суточные щи не доваривают до конца, выносят на холод на ночь, а на следующий день доводят до готовности в духовке. Вкуснее получится, если Вы не поленитесь сделать это в глиняном горшочке, накрыв его крышечкой из теста. Выпуклая крышечка укажет на готовность блюда.

На 2-ухлитровую кастрюлю:
говядина на косточке для бульона
500 г квашеной капусты
1-2 моркови
1 луковица
1 ст.л. муки
2 ст.л. томатного соуса
2 ст.л. сливочного масла
1 зубок чеснока
зелень
соль, перец, лавровый лист по вкусу

Говядину положить в воду, довести до кипения, слить воду, налить чистую и варить до готовности
Щи суточные

Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета
Щи суточные

Лук слегка поджарить на масле
Щи суточные

Капусту, поджаренный лук, измельчённую морковь, томатный соус и муку выложить в отдельную посуду, влить немного воды
Щи суточные

Тушить минут 40
Щи суточные

Выложить в кастрюлю с бульоном и варить около часа, в конце добавить лавровый лист, посолить, поперчить
Щи суточные

Вынести щи на холод, затем разлить по глиняным горшочкам, в каждый положить зубок чеснока, растёртого с солью, кусочек мяса
Щи суточные

Накрыть крышкой и разогреть в духовке
Щи суточные

При подаче на стол посыпать зеленью и положить сметану
Щи суточные
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: щи
Добавить в закладки:
Просмотров: 975 автор: admin 10-02-2011, 07:24 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Убежище: Поколение первое / Sanctuary Population One (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Аферист / Con Man (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Голем: Начало / The Golem (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Трудности выживания (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Эбигейл (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Последнее испытание (2018/WEB-DL/WEB-DLRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама