| Щи суточные Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Довольно странное название для блюда, если не знать некоторых особенностей щей из квашеной капусты: замечательно вкусны они становятся именно на вторые сутки приготовления. Таким образом, суточные щи не доваривают до конца, выносят на холод на ночь, а на следующий день доводят до готовности в духовке. Вкуснее получится, если Вы не поленитесь сделать это в глиняном горшочке, накрыв его крышечкой из теста. Выпуклая крышечка укажет на готовность блюда. На 2-ухлитровую кастрюлю: говядина на косточке для бульона 500 г квашеной капусты 1-2 моркови 1 луковица 1 ст.л. муки 2 ст.л. томатного соуса 2 ст.л. сливочного масла 1 зубок чеснока зелень соль, перец, лавровый лист по вкусу Говядину положить в воду, довести до кипения, слить воду, налить чистую и варить до готовности  Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета  Лук слегка поджарить на масле  Капусту, поджаренный лук, измельчённую морковь, томатный соус и муку выложить в отдельную посуду, влить немного воды  Тушить минут 40  Выложить в кастрюлю с бульоном и варить около часа, в конце добавить лавровый лист, посолить, поперчить  Вынести щи на холод, затем разлить по глиняным горшочкам, в каждый положить зубок чеснока, растёртого с солью, кусочек мяса  Накрыть крышкой и разогреть в духовке  При подаче на стол посыпать зеленью и положить сметану   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1320 автор: admin 10-02-2011, 07:24 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
