Мясо «по-царски» Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Читала на одном сайте комментарий молодого гурмана, который с негодованием отказывал мясу по-царски в таком величественном названии: при царях, мол, майонеза не было! Думаю, что царь мало имел отношения к рецепту этого мяса, а названо оно так за особый, изумительный вкус. Можно готовить мясо по-царски и без картофеля: думаю, что вкус блюда станет тоньше, хотя будет менее сытным. 400-500 г свинины 1-2 луковицы 100 г сыра 1 помидор 2 сваренные в мундире картофелины 120 г майонеза 1 ст.л. томатного соуса или аджики соль, перец по вкусу Свинину нарезать порционными кусочками, хорошо отбить, посолить, поперчить Смешать томатный соус с майонезом, полученный соус выложить в мясо, перемешать и оставить в холодильнике на 2-3 часа Затем мясо выложить в смазанную форму, сверху посыпать измельчённым луком После выложить слой натёртого на крупной тёрке картофеля, выложить оставшийся после маринада соус Посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром Сверху выложить кружочки помидоров и посыпать измельчённой зеленью петрушки Запекать в разогретой до 180С духовке до готовности мяса Во время приготовления мяса по-царски можно выкладывать слои картофеля, лука и т.д. непосредственно на кусочек мяса, а можно всё в один слой – по принципу запеканки. Теги: мясо
Сервировочный стол Бридж средне-коричневый К сожалению, обычно стоят дорого. Дерево. По весу мало чем отличается от стекла.
Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2371 автор: admin 10-02-2011, 07:26 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |