| Тарт татен с айвой Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Европейская кухня |
||
 Тарт татен, перевернутый пирог, можно делать с очень разными начинками, выбирая их по сезону и настроению. С айвой получается настоящее зимнее угощение — чрезвычайно ароматное и очень уютное. Мука пшеничная 300 г Сливочное масло 180 г Соль морская ½ ч.л. Куантро 40 мл Ванильный сахар 1 ч.л. Сахар-песок 150 г Айва 600 г  Просеянную муку смешайте солью и кубиками холодного масла и измельчите до состояния крошки. Удобно это делать с помощью блендера.  Добавьте ликер, ванильный сахар и 2-3 ст.л. ледяной воды. Сделайте такое тесто, чтобы из него можно было слепить шар.  Раскатайте тесто в круглый пласт толщиной около 0,5 см. Диаметр пласта должен быть на 3-4 см больше, чем диаметр формы, чтобы потом можно было сделать бортики. Раскатанное тесто уберите в холодильник на полчаса.  Для начинки растопите сливочное масло на сковороде, добавьте сахар и, помешивая, доведите до однородной консистенции.  Айву разрежьте на 4 части и очистите от сердцевины.  Каждую четвертинку нарежьте на 4 дольки. В форму для пирога вылейте карамель, а сверху разложите ломтики айвы.  Сверху накройте тестом, подгибая края внутрь формы.  Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут, пока тесто не начнет румяниться.  Готовый пирог немного остудите, а затем переверните на широкую тарелку, чтобы айва оказалась сверху.  Подавайте к чаю!  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1695 автор: admin 17-02-2011, 18:45 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
