| Шоколадный мусс Все рецепты, Десерт |
||
 Нежный шоколадный мусс, который так легко готовить. Шоколад темный 70-80% какао 200 г Сливки 20-22% 150 мл Яичный желток 3 шт. Яичный белок 3 шт. Сахарная пудра 20 г Сливки взбитые 100 г  На водяной бане растапливаем шоколад и сливки. Когда шоколад растает, снимите с огня, остудите 5-10 минут и добавьте один за другим 3 желтка.  В отдельной ёмкости взбиваем миксером белки с сахарной пудрой. Белки должны загустеть и выглядеть вот так:  За два - три раза аккуратно вмешайте шоколад в белки. Очень аккуратно и медленно перемешиваем.  Разливаем в нужные емкости (у меня получается 4 стакана по 160 мл) и ставим в морозилку на несколько часов (зависит от морозилки, у меня обычная морозилка: занимает около 4 часа). У вас не должен получиться лед, это действительно нежный мусс, который легко взять чайной ложкой, его не надо выскребать. Если передержали и мусс-таки стал слишком твердым, просто оставьте на некоторое время его разморозиться. На вкус это не повлияет. Пока мусс размораживается:) можно взбить сливки и украсить этот вкуснейший шоколадный мусс ими и шоколадной крошкой (на терке натереть 25 гр шоколада).  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1460 автор: admin 17-02-2011, 18:56 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
