| Торт «Сердце» Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты |
||
 Торт получается большим. Если вы готовите на небольшую компанию, смело уменьшайте все в 2 раза. Обязательно дайте торту пропитаться, тогда он получится очень нежным. Вместо абрикосового компота можно использовать любой другой - вишневый, персиковый, клубничный. Если компот очень сладкий, количество сахара в креме надо уменьшить.  тесто: 3 яйца 150 г сахара 2 ч.л. ванильного сахара 200 г сметаны (10-20%) 150 г сгущенного молока (не вареного) 3 ст.л. какао 200-250 г муки 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) крем: 250 г Маскарпоне (или Альметте без добавок) 500 мл сливок 33-35% 150 г сахара компот из абрикосов (я использовала баночку объемом 580 мл) по желанию:клубника желе для торта миндальные лепестки  Готовим тесто. Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром.  Добавить сметану, перемешать.  Добавить сгущенное молоко, перемешать.  Добавить какао, перемешать.  Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.  Форму (подойдет форма диаметром 24-26 см), смазать маслом (силиконовую форму смазывать не надо). Выложить половину теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут. Выпечь два коржа.  Готовим крем. Абрикосы мелко нарезать кубиками.  Сливки взбить с сахаром (взбивать до тех пор, пока сливки не начнут густеть).  Добавить Маскарпоне (можно 2-3 ст.л. Маскарпоне отложить для украшения), перемешать (не миксером).  Добавить абрикосы, перемешать.  Выпеченный корж разрезать на 2 части (в итоге получится 4 коржа). Немного пропитать абрикосовым компотом (на каждую половинку у меня ушло 5-7 ст.л. компота).  Выложить 1/3 крема, разровнять.  Накрыть вторым коржом, немного пропитать компотом (сильно пропитывать не надо, иначе торт потечет). Выложить половину оставшегося крема. Накрыть коржом, пропитать, выложить оставшийся крем, накрыть коржом. Украсить по вкусу. Я бока торта смазала кремом, посыпала миндальными лепестками. Выложила нарезанную клубнику, залила желе для торта. По бокам, при помощи шприца, выложила Маскарпоне.  Готовый торт поставить в холодильник. Дать пропитаться в течении 6-8 часов.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1776 автор: admin 12-02-2011, 10:08 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
