| Тефтели с сыром Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 1 кг телятины, 1 луковица, 1/2 стакана риса + 1 и 1/4 стакана воды, 2 яйца, соль, перец черный молотый. Для начинки: 130-150 гр. твердого сыра, 2 ст. ложки соуса томатного или кетчупа, 10 гр. укропа и петрушки (небольшой пучок). Для подливы: 3/4 стакана сметаны, 1 яйцо. Рис промыть, залить указанным количеством воды и, не накрывая крышкой, отварить до готовности, не промывать. Мясо и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйца, соль, перец, рис. Хорошо вымешать фарш.  Сыр натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанную зелень, томатный соус. Все хорошо перемешать.  Из мясного фарша сделать лепешки. Внутрь каждой лепешки положить по 1 ч. ложке сырной начинки.  Края лепешек соединить, хорошо защепить. Похлопывающими, в руках, движениями сформировать шарики. Похлопывать нужно до тех пор, пока фарш не станет однородным по всей поверхности, иначе тефтели могут развалиться. Противень смазать растительным маслом, выложить тефтели.  Сметану взбить с 1 яйцом, залить этой смесью тефтели. Поставить в предварительно разогретую до 180С духовку, запекать 35-40 минут.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1476 автор: admin 13-02-2011, 14:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
