Чанахи
Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Восточная кухня
Чанахи

Чанахи - очень вкусное блюдо, которое часто можно увидеть в меню ресторанов, предлагающий блюда восточной кухни. Но каждый ресторан вносит в рецепт чанахов свои изменения. Вариантов приготовления чанахи много. Можно и мясо брать другое, не баранину, а говядину и даже курятину, и овощи мельче нарезать, и сметаной поливать перед подачей на стол, и даже перемешивать все содержимое горшка и посыпать его тертым сыром. Выбор за вами. Хорошо это или плохо - не мне судить. Так что сегодня приготовим настоящие чанахи, национальный рецепт грузинской кухни.

Данное количество ингредиентов указано на 4 средних горшочка.
500 г баранины или говядины
600 г картофеля
500 г помидоров
300 г баклажанов
200 г моркови
200 г лука
4 зубчика чеснока
лавровый лист
соль
перец красный молотый
зелень по вкусу

Чанахи

Чанахи

Баклажаны нарезать кубиками.
Чанахи

Посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь.
Затем промыть в холодной воде и немного отжать.
Чанахи

Мясо нарезать небольшими кусочками.
Чанахи

Помидоры нарезать кубиками.
Чанахи

Морковь натереть на крупной терке.
Чанахи

Лук мелко нарезать.
Чанахи

Картофель нарезать кубиками.
Чанахи

На дно горшочков выложить мясо, немного посолить, поперчить.
Чанахи

На мясо выложить картофель.
Чанахи

На картофель выложить баклажаны.
Чанахи

На баклажаны выложить лук.
Чанахи

На лук выложить морковь.
Чанахи

На морковь выложить половину помидоров, немного посолить, поперчить.
Если Вы хотите сделать блюдо пожиже, добавьте немного воды или бульона.
Хорошо разогрейте духовку и поставьте в нее горшок с чанахи.
Тушить при температуре 180 градусов в течение 1.5-2 часов.
Чанахи

Вашей задачей будет протушить блюдо, не перемешивая его. Немалая сложность – попробовать мясо на готовность. Аккуратно извлеките крайний кусочек, продвигая его вилкой по бортику горшка. Будьте осторожны и не повредите слои чанахи.
За 15 минут до готовности добавить оставшиеся помидоры, выдавить в каждый горшочек по зубчику чеснока, положить лавровый лист.
Готовое блюдо извлеките из духовки и подавайте на стол в том горшке, в котором тушили, тоже не перемешивая.
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
Рататуй - Приятного аппетита
Добавить в закладки:
Просмотров: 1614 автор: admin 14-03-2011, 01:14 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Пчёлка Майя и Кубок мёда / Maya the Bee: The Honey Games (2018/BDRip/HDRip/3D)Подводная эра / Deep (2017/BDRip/HDRip/3D)Человек-муравей и Оса / Ant-Man and the Wasp (2018/BDRemux/BDRip/HDRip/3D)Кин / Kin (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Альфа [Расширенная версия] / Alpha [DIRECTOR'S CUT] (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Статус: Обновлен / Status Update (2018/BDRemux/BDRip/HDRip) КВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRipНовости / The Newsroom (2012-2014) WEB-DLКриминальное чтиво / Pulp Fiction (1994) BDRipНеуправляемый / Unstoppable (2010) BDRip
 
 

Реклама