Плов с сушеными белыми грибами
Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Крупы, Мясо, Овощи
Плов с сушеными белыми грибами

Очень вкусный плов, с букетом ароматов белых грибов, овощей, шафрана, ягод барбариса. Это блюдо сытное и, в то же время, постное.

30 г сушеных белых грибов;
1 ст. риса;
250 г моркови;
1 крупная луковица;
2 помидора среднего размера (1ст.л. томатной пасты, без горки);
8 ст.л. растительного масла;
соль и черный молотый перец - по вкусу;
1/6 ч.л. шафрана (на кончике ч.л.);
1 ч.л. сушеного барбариса;
2 ст. грибного бульона.

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:Сушеные белые грибы промываем водой, выкладываем в миску, заливаем 3-я стаканами воды, оставляем для набухания на 2-3 часа.
Плов с сушеными белыми грибами

В той воде, в которой замачивались грибы, отвариваем их примерно в течение 1 часа. Вынимаем грибы из бульона, режем соломкой. В сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла, обжариваем грибы.
Плов с сушеными белыми грибами

Лук и морковь чистим, промываем водой. В сковороду наливаем 6 ст. л. растительного масла (количество масла можно уменьшить), выкладываем лук, нарезанный мелкими кубиками, обжариваем на масле до его прозрачности.
Плов с сушеными белыми грибами

Морковь натираем на крупной терке, выкладываем к луку, перемешиваем.
Плов с сушеными белыми грибами

Обжариваем до момента, когда морковь начнет слегка золотиться.
Плов с сушеными белыми грибами

Помидоры промываем водой, срезаем шкурку, нарезаем мелкими кубиками, выкладываем к луку и морковке.
Плов с сушеными белыми грибами

Перемешиваем, тушим до полного испарения жидкости.
Плов с сушеными белыми грибами

Далее к овощам выкладываем обжаренные грибы, перемешиваем, обжариваем все вместе буквально 1 минуту, добавляем шафран и барбарис (предварительно промываем водой), солим, перчим – по вкусу.
Плов с сушеными белыми грибами

В сковородку, в которой жарились грибы, наливаем 1 ст. л. растительного масла, выкладываем тщательно промытый рис, слегка его обжариваем.
Плов с сушеными белыми грибами

В кастрюлю с утолщенным дном (казан) выкладываем овощную смесь с грибами.
Плов с сушеными белыми грибами

Сверху кладем рис.
Плов с сушеными белыми грибами

Все заливаем горячим грибным бульоном, если нужно досаливаем, закрываем крышкой.
Плов с сушеными белыми грибами

Тушим на медленном огне до полного испарения жидкости и готовности риса. Даем настояться минут 30. Перед подачей к столу, все аккуратно перемешиваем, плов выкладываем горкой, можно украсить зеленью петрушки.
Плов с сушеными белыми грибами

Плов с сушеными белыми грибами готов!!!
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: плов, грибы
Добавить в закладки:
Просмотров: 1576 автор: admin 14-03-2011, 01:08 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Tomb Raider: Лара Крофт / Tomb Raider (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Излом времени / A Wrinkle in Time (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Сука-судьба / Si tu voyais son coeur (2017/WEB-DL/WEB-DLRip)Забытый Феникс / Phoenix Forgotten (2017/BDRip/HDRip)Сердцеед / Return of the Hero (2018/WEB-DL/WEB-DLRip)Страна призраков / Incident in a Ghost Land (2018/BDRip/HDRip) КВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRipПотерянная комната / The Lost Room (2006) WEB-DLПока цветет папоротник (2012) HDTVRipГрозовые ворота (2006) WEBRipАмериканская Семейка / Modern Family (2016- 2018) WEB-DL
 
 

Реклама