Маффины с маскарпоне и ягодами Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
Нежные, ароматные маффины. Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму (диаметром около 20-24 см), но тогда время приготовления надо увеличить. Если вы используете замороженную ягоду, то ее надо разморозить и дать всей жидкости стечь. Я использовала бруснику и чернику. Из указанного количества ингредиентов получается 9-11 штук тесто: 3 яйца 150 г сахара 150-200 г муки 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) 2 ч.л. какаоцедра одного лимона крем: 250 г маскарпоне (или Альметте) 3 яйца 100 г сахара также: 200 г ягоды (любой, по вкусу) 100 г шоколада С лимона снять цедру (специальным ножом или натереть на терке). Смешать яйца и сахар, немного взбить. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать. Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить какао, перемешать. В другую часть добавить цедру, перемешать. Готовим крем. Яйца взбить с сахаром. Добавить маскарпоне, перемешать. В формочки (я использовала силиконовые формочки, но подойдут любые) выложить немного темного теста. На тесто выложить немного ягоды. На ягоду выложить светлое тесто. На тесто выложить немного ягоды. На ягоду выложить немного крема. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут. Маффины полностью остудить, и лишь тогда достать из формочек. Готовые маффины полить растопленным шоколадом. Теги: маффины, маскарпоне, ягоды Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2070 автор: admin 15-03-2011, 20:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |