| Шарики песочные с финиками + безе Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Безе, суфле, бисквит, Печенье, пряники, пирожные |
||
 330 гр муки 150 гр сливочного масла 110 гр сахарной пудры, я положила сахар 2 яичных желтка 1 желток для смазывания финики для начинки  Приготовим тесто, смешав масло, сахар и желтки. Масло должно быть мягким!  Потом добавляем муку. Лучше добавлять постепенно, чтоб легче было вымешивать  Тесто приготовили, оформили в шар, оставили на расстройку на 1 час.  Когда час пройдёт, отщипываем кусочек теста и заворачиваем в него финик, делаем небольшой шарик. Можно раскатать и нарезать на квадратики. Я не захотела возиться: отщипывала кусочек теста и заворачивала в него финик, придавая ему форму шара  Таким образом поступаем со всеми печенюшками. Выкладываем их на приготовленный противень, застеленный смазанным маслом или маргарином пергаментом.  У меня получилось 15 штучек. Смазали их желтком  Выпекаем при температуре 200 градусов минут 30.  Теперь после охлаждения можно посыпать их сахарной пудрой или кокосовой стружкой  Посыпаем пудрой.   А из оставшихся белков, их было 3, приготовила безе  Оно немножко загорело, хотя я люблю белоснежное. 3 белка 1 стакан сахара  Начинаем взбивать белки, сначала без сахара, так проще. Когда белки станут густые, начинаем потихоньку добавлять сахарный песок, можно и сахарную пудру.  В результате должна получиться очень густая, стойкая пена  Такая, что можно перевернуть и она не выльется  Потом на противень положим лист пергамента (бумаги для выпечки) и слегка смажем его сливочным маслом. Выкладываем безе ложечкой или через кондитерский мешок. Хочу признаться Вам, что качество кондитерских мешков оставляет желать лучшего, так как в моих руках он просто начал расползаться по швам, только безе пропало. Потом попыталась переложить в целлофановый пакет, та же история. Так что придётся новый шприц покупать. С мешками больше не хочу возиться. Выкладывала ложечкой, показываю только часть того, что получилось.  Выпекаем на медленном огне при 120-150˚ час- полтора! Первые пол часа духовку не открывать, иначе безе "сядет". Получается вкуснятина! Которая очень хороша и с чаем и с клубникой...   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1513 автор: admin 17-03-2011, 00:57 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
