| Козинаки в шоколаде Все рецепты, Десерт |
||
 Козинаки - грузинская и армянская сладость, изготавливаемая из грецких орехов и меда. Также козинаками называют очищенные от шелухи семечки (чаще всего подсолнечника, кунжута) или орехи в мёде или сахаре, прессованные в брикеты. Козинаки можно легко приготовить в домашних условиях. Сахар - 250 г Мед - 120 г Вода - 170 г Сода - пол чайной ложки Соль - щепотка Орехи жареные - 400 г  В кастрюлю насыпаем сахар.  Отмеряем мед и наливаем туда же.  К сахару с медом добавляем воду.  Размешиваем и ставим на огонь.  Как закипит варим 10-15 минут.  Как появится пена можно засыпать, предварительно обжаренные, орехи.   Размешиваем наши орехи и добавляем соду и снимаем с огня. Сода делает карамельную массу более мягкой, как бы насыщая ее мелкими пузырьками воздуха. Такой козинак проще откусывать и жевать, чем залитый обычной карамелью.   Смазываем форму растительным маслом и выкладываем туда нашу массу. Можно выложить массу на деревянную доску или клеенку, предварительно смоченную холодной водой, или на мраморную, смазанную маслом.   Как застынет, разрезать и кушать. Но ми сделаем по другому, поставим на 30 минут на холод, после разрежем на кусочки.  Разогреем глазурь, так же можно растопить шоколад. Окунаем наши козинаки.  Поставим на 10 минут в холодильник и всё готово!  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2005 автор: admin 25-03-2011, 00:16 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
