Шоколадно-ореховый крем на сгущенном молоке Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты, Молочные продукты, Десерт |
||
Вкус - сладкий, с ореховым послевкусием. Аромат - шоколадный. Консистенция - мелко крупинчатая. При комнатной температуре - густой, тянущийся, в холодильнике застывает до состояния деревенской сметаны. Может использоваться для покрытия тортов, а также в качестве намазки на бутерброд. Хорошо утоляет голод и прекрасно подходит к утреннему чаю. 1 стакан (100г) жареных орехов, 50г сливочного масла, 1 большая плитка тёмного шоколада (100г), 200г (0,5 банки) сгущённого молока, щепотка соли, при желании - 1 ч ложка коньяка или 3~5 капель эссенции (ванильной, миндальной, коньячной, ромовой и пр.) Орехи можно взять любые, по вкусу. Также можно взять смесь из разных орехов или добавить к орехам мак. Орехи размолоть в кофемолке как можно мельче. В маленькую кастрюльку положить сливочное масло и поломанный на дольки шоколад. Насыпать небольшую щепотку мелкой соли. Поставить на огонь чуть ниже среднего. Непрерывно помешивать. Когда масло и шоколад полностью растают, влить сгущённое молоко. При желании можно добавить ароматизаторы на свой вкус - коньяк, ром, "Амаретто", различные эссенции. При помешивании довести массу до закипания. Поварить от 2-х до пяти минут. Чем дольше будет вариться масса, тем гуще получится крем. Насыпать орехи, перемешать, поварить 1 минуту и снять кастрюльку с огня. Переложить крем в баночку, остудить, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Теги: шоколад, орехи, крем, сгущенка, молоко Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1681 автор: admin 1-04-2011, 01:37 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |