| Кролик в сметане Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи |
||
 Очень вкусный кролик получается по этому рецепту, а соус вообще трудно переоценить. Время приготовления может изменяться в зависимости от того, какое вы используете мясо и какую степень мягкости хотите получить. Чтобы ускорить приготовление, кролика можно предварительно замариновать в белом вине с травами. Также стоит иметь ввиду, что на второй день это блюдо будет еще вкуснее. Крольчатина 1000 г Оливковое масло 40 мл Лук репчатый (100г) 1 шт. Морковь 100 г Перец розовый горошком 10 шт. Соль морская 2 ч.л. Сметана 300 г Орегано 2 ч.л. Рис Басмати 400 г  Тушку кролика разрубите на порционные куски. Можно даже сразу удалить кости и использовать только филе.  На довольно сильном огне разогрейте масло и обжарьте куски мяса со всех сторон до образования румяной корочки, затем переложите их в толстостенную кастрюлю.  На сковороде, где жарился кролик, слегка обжарьте нарезанный лук.  Морковь натрите на крупной терке.  Мясо посолите, сверху выложите лук и добавьте горошины розового перца.  На лук выложите морковь, затем сметану. Налейте 250 мл воды или бульона, добавьте орегано и поставьте на небольшой огонь, накрыв крышкой.  Тушите 1-1,5 часа на небольшом огне, пока мясо не станет очень мягким и нежным. Проверьте на соль. Пока кролик тушится сварите в подсоленной воде рис для гарнира. Басмати отлично гармонирует с кроликом в сметане.  Подавайте, выложив кусочки кролика на рис и щедро полив его соусом.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1806 автор: admin 5-04-2011, 06:44 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
