Запеканка из пшена с сухофруктами Все рецепты, Закуска, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
Запеканка плотная, но мягкая. Масса не совсем однородная - в ней явственно чувствуются крупинки пшена. А влажные кусочки кисловатой кураги оттеняют сладость запеканки. Вместо кураги можно взять любые сухофрукты по желанию. 200г пшена, 1/2~2/3 ч ложки соли, 100г кураги, 20г сливочного масла, 3 яйца, 50г сметаны, ~0,5 стакана сахара, ванилин Пшено отварить в подсоленной воде, чтобы получилась рассыпчатая каша. Остудить кашу до тёплого. Положить в кашу размягчённое сливочное масло и перемешать, чтобы масло распределилось равномерно. Курагу вымыть и залить кипятком. Если курага сухая, то держать её в кипятке 15~20 минут, до размягчения. Настричь её ножницами в миску с кашей. В другой миске взбить миксером яйца с сахаром, сметаной и ванилином. Вылить яичную смесь в миску с пшённой кашей. Всё перемешать. Форму d=20~22 см обильно смазать сливочным маслом. При желании форму можно не смазывать, а положить на дно кружок бумаги для выпечки. Или затянуть форму изнутри фольгой и промаслить. Получившуюся массу переложить в форму. Верх разровнять. Поставить в духовку при t=180~200°C примерно на 1 час. Если запеканка начнёт сверху слишком сильно зарумяниваться, прикрыть её листом фольги. Готовую запеканку достать из духовки, подождать 15~20 минут, чтобы она немного остыла, и вынуть из формы на блюдо. Подавать запеканку лучше в тёплом виде или комнатной температуры. Идеальным дополнением для пшеничной запеканки станет сгущённое молоко. Теги: запеканка, пшено, сухофрукты Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1856 автор: admin 5-04-2011, 06:39 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |