Шашлык на сковороде Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
1 кг мяса свинины или телятины (лучше всего филейные части или другие мягкие, но без плевок); 2 луковицы; 1 стакан сухого белого вина; соль; черный свежемолотый перец; другие специи по желанию. Мясо порезать кубиками, примерно 4 х 4 см. или чуть меньше. Лук порезать кольцами, залить кипятком на 1 - 2 минуты, затем воду слить. Лук и мясо сложить в кастрюлю, посолить и поперчить, при желании добавить другие специи, залить вином, перемешать, накрыть и оставить мариноваться минимум на 3 часа. Нанизать на бамбуковые шампура по 3 - 4 кусочка мяса, чередуя с луком. Обжарить на среднем огне, в небольшом количестве растительного масла с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой и обжарить с другой стороны. Крышку снять и можно еще минутку подержать, чтобы испарилась лишняя жидкость. Но не долго, чтобы мясо не пересушить! Сразу подавать на стол! Теги: мясо, шашлык, сковорода Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1425 автор: admin 8-04-2011, 00:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |