| Телятина в коньяке и грибном соусе Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы |
||
 700 г. говяжьей вырезки; 2 пригоршни сушеных грибов; оливковое масло; 1 столовая ложка сушеного тимьяна; соль; перец. Для соуса: оливковое масло; 1 луковица; 1 долька чеснока; 1 столовая ложка сушеного тимьяна; 200 мл. коньяка; 4 столовые ложки сметаны; соль; перец. Грибы залить кипятком и накрыть крышкой. Мясо порезать кусками 1 см. толщиной, если жесткое - отбить. Оливковое масло и тимьян втереть в мясо, отставить минут на 10. Затем посолить и поперчить и обжарить на сильном огне с двух сторон до готовности. Выложить на тарелку. Мясной сок, выделившийся при обжарке, сохранить. Лук и чеснок мелко порезать и обжарить с тимьяном в небольшом количестве оливкового масла в течение минуты. Слить с грибов воду, грибы порезать и положить в сковороду к луку. Влить коньяк. Огонь увеличить, добавить сметану и сок, выделившийся из мяса. Посолить и поперчить. Готовить, пока соус не загустеет. Полить соусом мясо.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1446 автор: admin 8-04-2011, 00:59 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
