Пюре из красной чечевицы с овощами Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи |
||
Мои дети не любят горох ни в каком виде - ни в виде каши, ни в виде супа. Зато чечевицу, не смотря на то, что она тоже относится к бобовым, любят сильно. Особенно хорошо из красной чечевицы получаются разнообразные пюре - каши-пюре и супы-пюре. Этот рецепт пюре имеет много положительных черт. Он просто и быстро готовится, он питателен, красив и очень вкусен. Куркума не только подкрашивает пюре и делает его цвет солнечно-оранжевым, но и добавляет небольшой острый привкус. 1 луковица (70~80г), 1 средняя морковь (60~70г), 1 болгарский перец красного или жёлтого цвета (100~130г), 170г красной чечевицы, 500 мл воды, 0,5 ч ложки куркумы, 1/2~2/3 ч ложки соли, перец, при желании - 2~3 ст ложки растительного масла Овощи очистить, у перца вырезать ножку и семена. Крупно порезать и положить в кастрюлю. Залить водой, добавить куркуму и поставить на большой огонь. Когда вода закипит, огонь убавить и варить овощи 20 минут. Чечевицу хорошо промыть, чтобы вода перестала быть белой. Высыпать к овощам. Варить всё вместе 10~12 минут - до разваривания чечевицы. Переложить всё из кастрюли в блендер и взбить. Насыпать соль, перец и положить укроп (без жёстких стеблей). При желании для улучшения вкуса и для большей сытности можно добавить растительное масло. (Также масло можно не смешивать с пюре, а налить при подаче непосредственно на кашу.) Взбить ещё раз. Разложить по тарелкам и подать на стол. Теги: пюре, чечевица, овощи Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1567 автор: admin 7-04-2011, 23:49 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |