| Яблочный пирог с миндальным кремом Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Очень вкусный пирог - пеку его большим, почти на весь противень и к вечеру уже остается намного меньше половины, муж и дети съедают по несколько кусочков сразу. Яблоки для этого пирога нужно нарезать довольно крупно - так получается вкуснее Тесто: 7 г сухих дрожжей, 125 мл молока, 250 г муки, 40 г сахара, соль, 1 желток, 30 г мягкого слив.масла Крем: 50 г молотого миндаля, 150 г рубленого миндаля, 500 мл молока, 1 пакетик порошка для ванильного пудинга, 3 капли миндальной эссенции, 3 ст.л. сахара, 4 желтка Начинка: 3 больших яблока, сок половины лимона, 3-4 ст.л. абрикосового конфитюра, 3 ст.л. миндальных лепестков, 100 г замороженной черники Дрожжи смешать с мукой, влить теплое молоко, добавить сахар, масло, желток, щепотку соли и замесить мягкое тесто. Положить тесто в миску, накрыть пленкой и поставить на 40-60 мин. в теплое место (тесто должно увеличиться в объеме вдвое) 100 мл молока смешать с порошком для пудинга, сахаром, желтками, миндальной эссенцией. Оставшееся молоко вскипятить с молотым миндалем и влить в него молочно-желтковую смесь, перемешать, при начале загустения сразу снять с огня, добавить в крем рубленый миндаль, перемешать и остудить. Из яблок удалить сердцевину, нарезать их крупными кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Противень выстелить пергаментом, тесто раскатать довольно тонко, выложить на противень, сделать небольшой бортик. Нанести на тесто миндальный крем.  Разложить яблоки, накрыть полотенцем и оставить на 10 мин.  Духовку разогреть до 200 град. Поставить в нее пирог, выпекать около 40 мин. Нагреть абрикосовый конфитюр, смазать им пирог, посыпать черникой (не размораживая) и миндальными лепестками и оставить на 5 мин. в выключенной духовке.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1750 автор: admin 12-04-2011, 03:49 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
