| Курица тушеная в апельсиновом соке Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Рецепт для тех, кто не боится экспериментов. Курица очень нежная. Вкус - кисловато-сладковатый, с островатым перечным послевкусием. Аромат апельсиновой цедры и горчицы. Я накормила этой непривычной курицей целую команду подружек моих дочерей. Все дружно попросили добавки. Значит - понравилось. 400~500г куриного филе, 2 луковицы (~200г), 2 апельсина, 1/4 ч ложки куркумы, 1/2~2/3 ч ложки соли, молотый перец (белый и чёрный), 1 ч ложка готовой горчицы, 2 ст ложки растительного масла для жарки Лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле на среднем огне до мягкости и лёгкого изменения цвета.  Пока жарится лук, порезать курицу на полоски поперёк волокон.  С одного апельсина стереть тёркой цедру. Из обоих апельсинов выжать сок. Должно получиться не менее 200 мл сока.  В лук влить апельсиновый сок, положить горчицу, натёртую цедру, куркуму, соль и перец.  Довести на максимальном огне до закипания.  Положить курицу, перемешать.  Когда масса опять закипит, огонь убавить до ниже среднего. Сковороду накрыть крышкой. Через 20 минут соус попробовать и отрегулировать вкус - если будет слишком сладко, добавить сок лимона, если слишком кисло - сахар. Тушить ещё 5 минут.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1386 автор: admin 12-04-2011, 01:40 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
