Торт из миндального бисквита с кофейным кремом
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Безе, суфле, бисквит, Торты
Торт из миндального бисквита с кофейным кремом

Очень вкусный торт со вкусом кофе, миндаля и легким ароматом апельсина и ванили. Торт получается очень влажным, миндаль, который входит в состав бисквита вместо муки придает коржу очень приятную структуру.

Бисквит:
6 яиц,
50 г сахара,
тертая цедра половины апельсина,
щепотка ванилина,
0,25 ч.л. корицы,
200 г молотого миндаля,
100 г сахарной пудры

Крем:
10 г желатина,
5 желтков,
100 г сахара,
1 ч.л. порошка растворимого кофе,
250 г творожного сыра,
80 мл кофе,
2 ст.л. миндального ликера,
3 яичных белка

Шоколадная стружка и миндальные лепестки для украшения

Духовку нагреть до 180 град. Желтки взбить с сахаром до образования крепкой пены, аккуратно добавить ванилин, корицу, цедру, молотый миндаль, перемешать. Белки взбить с щепоткой соли и сахарной пудрой до крепких пиков, аккуратно подмешать к желтковой массе. Разъемную форму выстелить пергаментом, выложить в неё тесто и выпекать 40 мин. Оставить бисквит на 15 мин.после выпечки в форме, затем окончательно остудить на решетке

Для крема желтки взбить с 40 г сахара, порошком растворимого кофе. Добавить к желткам творожный сыр и взбивать всё вмете 5 мин. Ликер подогреть с 30 мл кофе, распустить в нем желатин и ввести полученную массу в крем.
Белки взбить с оставшимся сахаром и подмешать к желтковому крему.

Бисквит разрезать на 2 коржа. Нижний пропитать кофе. Второй нарезать кубиками. Нанести на нижний корж 1/3 крема, выложить кубики бисквита, слегка прижать
Торт из миндального бисквита с кофейным кремом

и распределить сверху оставшийся крем. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Украсить шоколадной стружкой и лепестками миндаля.
Торт из миндального бисквита с кофейным кремом
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: миндаль, бисквит, кофе, крем
Добавить в закладки:
Просмотров: 1871 автор: admin 19-04-2011, 02:31 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Время псов / The Hunter's Prayer (2017/WEB-DL/WEB-DLRip)Урфин Джюс и его деревянные солдаты (2017/WEB-DL/WEB-DLRip)Архитектор / The Architect (2016/WEB-DL/WEB-DLRip)Молитва о дожде / Pray for Rain (2017/WEB-DL/WEB-DLRip)Лаки / Lucky (2016/WEB-DL/WEB-DLRip)Между двух миров – я / Between Two Worlds (2016/DVDRip) КВН (2016-2017) HDTVRipАмериканская Семейка / Modern Family (2009 - 2017) WEB-DLМиссия невыполнима: Племя изгоев / Mission: Impossible - Rogue Nation (2015) BDRipМиссия невыполнима: Протокол Фантом / Mission: Impossible - Ghost Protocol (2011) BDRipМиссия невыполнима 3 / Mission: Impossible 3 (2006) BDRipМиссия: невыполнима 2 / Mission: Impossible II (2000) BDRip
 
 

Реклама