| Мясо с черносливом Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Очень несложный, но эффектный рецепт приготовления мяса. Мне кажется, что говядина тут идеально подходит, хотя эксперименты допустимы. Мясо получается мягким, с вкусным корично-черносливовым ароматом. Говядина духовая 1000 г Растительное масло 60 мл Соль 1 ч.л. Корица молотая ½ ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Петрушка сушеная 1 ч.л. Вино белое сухое (столовое) 180 мл Лук репчатый (100г) 1 шт. Томатное пюре 200 г Чернослив 400 г  Нежирное мясо нарежьте небольшими кусочками и обжаривайте небольшими порциями в хорошо разогретой сковороде.  Когда мясо зарумянится со всех сторон, переложите его в толстостенную кастрюлю. Посолите и добавьте специи.  Сковороду, в которой жарилось мясо, деглазируйте вином. Для этого влейте вино и дайте ему немного покипеть. Влейте получившуюся жидкость в мясо.  Лук нарежьте соломкой и слегка обжарьте до прозрачности.  Добавьте томатное пюре, перемешайте и потушите еще пару минут.  Лук выложите на мясо и готовьте на маленьком огне под крышкой 1 час. За это время мясо должно стать довольно мягким. Если жидкости будет недостаточно, добавьте немного кипятка.  Затем добавьте к мясу вымытый чернослив без косточек, перемешайте.  Готовьте еще около получаса, пока мясо не станет совсем мягким. Проверьте, достаточно ли соли.  Подавать можно с любым подходящим гарниром или просто с овощами. В холодном виде тоже прекрасно.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1455 автор: admin 18-04-2011, 22:56 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
