| Рулет из корейки с айвой Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Корейка - постное свиное мясо. Поэтому приготовить её надо так, чтобы готовое блюдо было сочным. Предлагаю рецепт мясного рулета с айвой, приготовленного в чугунной гусятнице вместе с овощами. В результате вы еще и получите вкусный соус к мясу. свиная корейка - около 2 кг; айва - 1 шт. (большая); вода - 1 стакан; красное сухое вино - 1/2 стакана; морковь - 4-5 шт.; лук шалот - 3-4 шт.; лавровый лист - 1-2 шт.; сладкая паприка - 1 ч.л.  Свиную корейку разрезать посередине.  Потом сделать подрезы в сторону, чтобы получился один большой пласт. Как здесь.  Айву помыть, разрезать пополам, вырезать семенную коробку.  Половину айвы порезать на брусочки и выложить на края пласта мяса.  Скрутить рулет, обвязать нитками.  Овощи помыть и почистить. Морковь нарезать брусочками. Луковицы оставить целыми.  В гусятнице обжарить рулет со всех сторон до корочки. Добавить очищенные овощи, нарезанную дольками оставшуюся половинку айвы, влить воды, посолить. Закрыть крышкой и тушить около 30 минут.  Влить вино, продолжать тушить под крышкой еще столько же, время от времени поливая мясо образующимся соусом. С готового рулета снять нитки. Нарезать ломтиками и подать с овощами, полив получившимся при тушении мяса соусом.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1398 автор: admin 5-05-2011, 06:05 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
