Ростбиф с паштетом в слоеном тесте
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Выпечка, Пироги, запеканки
Ростбиф с паштетом в слоеном тесте

Часто готовлю это блюдо, когда приходят гости. Главное купить хорошее филе, а дальше всё довольно несложно.

600 г говяжьего филе,
250 г куриной печенки,
300 г готового слоеного теста,
1 яйцо,
1 луковица,
20 г слив.масла,
5 ст.л. раст.масла,
2 зубчика чеснока,
1 ст.л. коньяка,
соль, перец

Ростбиф с паштетом в слоеном тесте

Куриную печенку промыть, обсушить и крупно нарезать. Лук и чеснок мелко нарезать.
В сотейнике разогреть 2 ст.л. раст.масла, положить лук и чеснок и обжарить, помешивая несколько минут. Добавить печенку
и обжаривать все вместе 5-7 мин. Снять с огня, немного остудить.
Переложить печенку с луком и чесноком в блендер, измельчить в пюре, влить коньяк, положить слив.масло и снова взбить. Приправить солью и перцем.
Разогреть духовку до 220 град. Мясо промокнуть бумажным полотенцем, посолить, поперчить. Разогреть в жаропрочной сковороде оставшееся раст.масло, положить вырезку и обжарить со всех сторон до золотистой корочки по 3 мин. с каждой стороны. Поставить сковородку в духовку на 15 мин. Вынуть из духовки и отставить на 5 мин.
Понизить температуру в духовке до 200 град. Немного раскатать слоеное тесто. Положить вырезку на тесто, распределить по мясу паштет. Завернуть мясо в тесто, тщательно закрепляя края. Излишки теста обрезать. Выложить тесто швом вниз на противень, смазать слегка взбитым яйцом. Запекать 25-30 мин. Вынуть мясо из духовки, дать постоять 5 мин, затем нарезать порционными кусками.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: ростбиф, паштет, слойки, тесто
Добавить в закладки:
Просмотров: 1546 автор: admin 5-05-2011, 05:42 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама