Урамаки с угрем в икре тобико Все рецепты, Закуска, Соусы, Китайская кухня |
||
Забавные роллы урамаки рисом наружу в яркой зеленой оболочке из икры летучей рыбы. Рис для суши (японский, круглозерный) 200 г Уксус рисовый 30 мл Соль ¼ ч.л. Сахар-песок 5 г Водоросли нори (большие листы) 2 шт. Икра летучей рыбы (тобико) 20 г Авокадо ½ шт. Угорь 100 г Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 100 г Рис хорошо промываем и замачиваем на 10-15 минут в холодной воде. Заливаем чистой водой в соотношении 1 к 1,2 и ставим на большой огонь. Доводим до кипения на большом огне, затем накрываем крышкой и варим на маленьком огне 12-13 минут. Крышку не открываем и ничего не трогаем, выключаем огонь и даем настояться рису под крышкой еще 15 минут. После этого смешиваем рисовый уксус, соль и сахар и добавляем в рис. На половинку (или чуть больше) листа нори раскладываем рис ровным слоем, отступая 1-2 см от края с одной стороны. На рис наносим слой икры. С помощью макису переворачиваем нори рисом вниз. На середину листа выкладываем начинку. Я взяла авокадо, копченого угря и сливочный сыр. Сворачиваем ролл и смоченным в воде ножом разрезаем на 6-8 частей. Готово! Не забудьте имбирь и васаби. Теги: урамаки, угри, икра Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1201 автор: admin 5-05-2011, 06:10 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |